Citrons et substituts

Cette catégorie réunit les citronniers et plusieurs agrumes acides ou aromatiques pouvant offrir des usages proches ou complémentaires pour le jus, le zeste et la cuisine.

Un substitut n’est pas forcément un citronYuzu et autres agrumes acides possèdent leur propre identité botanique et aromatique : ils apportent des parfums différents plutôt qu’une copie du citron.

Comparez rusticité, maturité, quantité de jus, acidité et parfum du zeste.

Citronniers et substituts du citron : variétés et rusticité
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Toutes les rusticités -5 °C -7 °C -8 °C -9 °C -10 °C -12 °C -15 °C

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Yuzu 3 – Yuzu très rustique...
Yuzu 3 – Yuzu très rustique et aromatique
€36.93
Le Yuzu 3 (Citrus junos) est une sélection de yuzu particulièrement intéressante pour sa rusticité et ses qualités aromatiques. Son fruit très parfumé présente les arômes caractéristiques du yuzu avec, dans notre sélection, une légère note évoquant la bergamote.
Citradia – Hybride rustique
Citradia – Hybride rustique
€33.76
Citradia : citradia est un hybride d’agrume sélectionné pour son intérêt en climat frais et sa valeur de collection..
Yuzu 30 – Sélection de yuzu...
Yuzu 30 – Sélection de yuzu rustique et parfumée
€36.93
Le Yuzu 30 est une sélection de Citrus junos destinée aux amateurs d’agrumes rustiques et très aromatiques. Comme les autres yuzus, il est recherché pour son zeste et son jus au parfum complexe.
Citronnier Menton – Citronnier
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Citronnier Menton – Citronnier
€39.04
Citronnier Menton est un citronnier intéressant pour jus, cuisine, pâtisserie. Découvrez ses principales caractéristiques et ses usages.
Citron Caviar violet –...
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Citron Caviar violet – Citron caviar
€47.48
Citron Caviar violet est un citron caviar intéressant pour cuisine, gastronomie, boissons. Découvrez ses principales caractéristiques et ses usages.
Citronnier Eureka – Citronnier
Citronnier Eureka – Citronnier
€33.76
Citronnier Eureka est un citronnier intéressant pour jus, cuisine, pâtisserie. Découvrez ses principales caractéristiques et ses usages.
Citronnier Verna – Citronnier
Citronnier Verna – Citronnier
€33.76
Citronnier Verna est un citronnier intéressant pour jus, cuisine, pâtisserie. Découvrez ses principales caractéristiques et ses usages.
Lime tahiti – Lime
Lime tahiti – Lime
€33.76
Lime tahiti : lime de Tahiti à fruit juteux, généralement peu ou pas pépiné, très utilisée en cuisine et en boisson..
Citron Caviar lune – Citron...
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Citron Caviar lune – Citron caviar
€42.20
Citron Caviar lune est un citron caviar intéressant pour cuisine, gastronomie, boissons. Découvrez ses principales caractéristiques et ses usages.
Yuzu – Agrume de collection
Yuzu – Agrume de collection
€33.76
Yuzu : yuzu est une variété d’agrume de collection cultivée pour son intérêt variétal et la diversité de ses fruits..