La période idéale pour la greffe à l'anglaise se situe entre mars et mai mais il est possible de débuter plus tôt sous serre suivant la région et les conditions météo.
A titre d'exemple je débute mes greffes à partir de début février si la météo est bonne pour les 15 prochains jours. En effet il faut de la chaleur pour que le greffon démarre.
Quand le porte greffe commence à démarrer, on l'arrose abondement. Quelques jours plus tard, la greffe pourra être réalisée.
Pour cela on commencera par désinfecter le sécateur et le greffoir puis on préparera le porte greffe en le coupant assez haut à l'aide d'un sécateur (enclume vers le haut). Pour vérifier que le porte greffe est suffisant en sève on peut essayer de lever l'écorce au niveau de la coupe à l'aide du greffoir :
Si l'écorce s'arrache et fait des filaments il est préférable d'attendre quelques jours/semaines supplémentaires. Si l'écorce se décolle facilement, on peut préparer le porte greffe en enlevant les épines et feuilles à l'aide du sécateur (enclume côté opposé au porte greffe).
On détermine la hauteur sur le porte greffe pour que les diamètres coïncident (plus facile pour débuter) et on décapite le PG en biseau, le mouvement doit être continue en partant de l’épaule (coude verrouillé) et le greffoir doit "glisser" du bas de la lame jusqu'en haut, l'utilisation d'un greffoir 1 biseau facilite le travail et évite d'avoir une coupe concave :
On découpe le greffon de la même manière :
Et on vérifie la coupe, si le travail n'est pas satisfaisant on recommence :
Pour de l'anglaise simple, les activités de coupe s’arrêtent ici, pour de l'anglaise compliquée on ajoute un fente dans le PG et dans le greffon à environ 1/3 de la coupe (personnellement j'ajuste la position de la fente pour ne pas que le greffon soit trop excentré du PG) :
Et on insère le greffon dans le PG, l'avantage de l'anglaise c'est que le greffon est bien pincé dans le PG, ce qui facilite les étapes suivantes :
Personnellement je mets le buddy tape avant le flexybande :
Puis le flexibande, que j'attache au tuteur.
Voila la greffe est faite ! On pense à désinfecter le sécateur et le greffoir avant de passer au suivant.
D'ici 3 à 4 semaines, soit le greffon sèchera (noir), soit il démarrera, dans ce cas l'oeil est vert et gonflera jusqu'à percer le buddy tape (aucune intervention n'est nécessaire) :
En attendant, il faut veiller à enlever toutes les pousses sur le porte greffe :
Après la première pousse, on peut rabattre les charpentières à 5 feuilles. Après la seconde pousse on peut rabattre les nouvelles poussent à 5 feuilles afin de former l'arbre.
Après le premier hivernage, au démarrage de la végétation (février mars) il faut veiller à enlever les nouveaux départs sous le point de greffe.
Il faut aussi penser à libérer le flexibande et buddy tape si ceux-ci ne se sont pas dégradés tout seuls (trop d'épaisseur) afin de ne pas étrangler le point de greffe.
Et enfin, après la magnifique floraison, il faudra se forcer à supprimer TOUS les fruits :