Yuzu Tada Nishiki – Yuzu japonais à très peu de pépins

Yuzu Tada Nishiki en un coup d’œil

Présentation de Yuzu Tada Nishiki

Tada Nishiki est un cultivar japonais de yuzu qui se distingue principalement par son très faible nombre de pépins. Cette caractéristique facilite le pressage et la transformation par rapport au yuzu classique, naturellement riche en graines. Ses fruits sont généralement donnés autour de 80 à 100 g et présentent une bonne jutosité. L’appellation « sans pépins » ne constitue toutefois pas une garantie absolue : quelques graines peuvent occasionnellement être présentes, notamment selon les conditions de pollinisation.

Nos observations à la pépinière

Notre pied mère de Tada Nishiki présente une forte vigueur et des épines. La floraison a été suivie d’une nouaison des fruits trois années consécutives. Cependant, lors de chacune de ces trois années, les jeunes fruits sont tombés au cours des fortes chaleurs estivales, avant d’atteindre leur maturité. Nous n’avons donc pas encore pu mesurer sur notre propre production le poids des fruits à maturité, leur nombre de pépins ou leur rendement en jus.

Yuzu Tada Nishiki ou une autre variété ?

Tada Nishiki est particulièrement intéressant pour ceux qui recherchent un yuzu destiné au jus et à la transformation, avec beaucoup moins de pépins qu’un yuzu classique. Pour aller plus loin, consultez notre catégorie « Yuzus ».

Questions fréquentes