Shiranui – Tangor japonais très sucré à la forme caractéristique
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Shiranui est un tangor japonais réputé pour ses gros fruits très sucrés, juteux, faciles à éplucher et généralement pauvres en pépins. Le fruit développe souvent un col caractéristique au sommet.
-10 °C — plant adulte et acclimaté, lors d’un gel ponctuel
Récolte
Fin d’hiver
Poids du fruit
Environ 200 à 300 g
Pépins
Peu ou pas selon conditions
Jutosité
Élevée
Saveur
Très sucrée, riche et équilibrée
Épluchage
Facile
Utilisations
Fruit de bouche
Vigueur
Moyenne
Particularité
Col proéminent fréquent au sommet du fruit
Présentation de Shiranui
Shiranui est l’un des tangors japonais modernes les plus connus. Il associe une forte teneur en sucre, une acidité équilibrée à maturité, une chair tendre et une peau relativement facile à retirer. Le col situé au sommet du fruit est caractéristique mais son importance peut varier selon les conditions de culture.
Nos observations à la pépinière
Dans nos conditions, Shiranui arrive à maturité en décembre. Nous trouvons son fruit excellent et observons une très bonne rusticité.
Shiranui ou une autre variété ?
Shiranui et Harumi partagent une ascendance Kiyomi × Ponkan. Shiranui est surtout recherché pour sa forte teneur en sucre et son fruit à col caractéristique. Pour aller plus loin, consultez notre catégorie « Agrumes japonais ».
Questions fréquentes
Shiranui et Dekopon sont-ils la même chose ?
Shiranui est le cultivar ; Dekopon est une marque commerciale japonaise appliquée à des fruits répondant à un cahier des charges.
Le fruit contient-il des pépins ?
Il est généralement pauvre en pépins.
Pourquoi a-t-il un col ?
C’est une caractéristique fréquente de la variété, dont l’expression varie avec les conditions.
