Hana Yuzu – Agrume acide japonais

Name: Hana Yuzu – Agrume acide japonais
Brand: Greffeur d'agrumes
SKU: 6042
Price: 33.76 EUR
Availability: OutOfStock

33,76 €

TTC

Port : 16,82 € pour 1 plant, 26,99 € pour 2, 37,77 € pour 3 (relais Pickup, un seul colis). Retrait gratuit à la pépinière, sur rendez-vous. Détail

Hana Yuzu, aussi appelé hanayu, est un petit agrume japonais utilisé pour le parfum de son zeste et l’acidité de son jus.

Porte-greffe et volume du pot : Poncirus 2,5L (33,76 €) (Non disponible)

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Pépinière en dernière année de conversion vers l’agriculture biologique, contrôlée par ECOCERT (FR-BIO-01)
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Description
Détails du produit

Hana Yuzu en un coup d’œil

Type	Agrume acide japonais
Nom botanique / groupe	Citrus junos ‘Hana Yuzu’
Rusticité indicative	-15 °C — plant adulte et acclimaté, lors d’un gel ponctuel
Utilisations	Cuisine, transformation, zeste

Présentation de Hana Yuzu

Hana Yuzu, aussi appelé hanayu, est un petit agrume japonais apparenté au groupe du yuzu, utilisé pour le parfum de son zeste et l’acidité de son jus. Il permet d’explorer la cuisine des agrumes condimentaires au-delà du yuzu classique. Sa rusticité compte parmi les plus élevées de notre catalogue.

Hana Yuzu ou une autre variété ?

Hana Yuzu est donné à -15 °C, contre -12 °C pour le Yuzu et le Yuzu sans épine ; comme eux, il se cultive pour son zeste et son jus. Pour aller plus loin, consultez notre catégorie « Agrumes japonais ».

Questions fréquentes

Hana Yuzu et hanayu, est-ce la même chose ?

Oui, hanayu est un autre nom de Hana Yuzu.

Quelle différence avec le yuzu classique ?

C’est un petit agrume japonais apparenté au groupe du yuzu, utilisé comme lui pour son zeste parfumé et son jus acide, avec une rusticité indicative plus élevée (-15 °C contre -12 °C).

Comment utiliser ses fruits ?

Comme condiment en cuisine, pour le zeste et le jus, et en transformation.

Référence : A0-2L-03-6042

Fiche technique

Rusticité: -15 °C
Nom botanique: Citrus junos 'Hana Yuzu'
Nouveauté: Oui
Période de maturité: Novembre / décembre
Septembre / octobre
Usage des fruits: Cuisine / assaisonnement
Transformation / confiture
Zeste / aromatique