Yuzu Tada Nishiki – Yuzu japonais à très peu de pépins

Yuzu Tada Nishiki en un coup d’œil

Présentation de Yuzu Tada Nishiki

Tada Nishiki est un cultivar japonais de yuzu recherché pour son très faible nombre de pépins, un atout lorsque l’on souhaite presser et transformer du yuzu, naturellement riche en graines. Le parfum reste au premier plan. Ses fruits sont généralement donnés autour de 80 à 100 g et présentent une bonne jutosité. L’expression « sans pépins » n’est toutefois pas une garantie absolue : quelques graines peuvent apparaître, notamment selon les conditions de pollinisation.

Nos observations à la pépinière

Notre pied mère de Tada Nishiki est vigoureux et épineux. Trois années consécutives, la floraison a été suivie d’une nouaison, mais les jeunes fruits sont tombés pendant les fortes chaleurs estivales, avant d’atteindre leur maturité. Nous n’avons donc pas encore pu mesurer sur notre propre production le poids des fruits à maturité, leur nombre de pépins ou leur rendement en jus.

Yuzu Tada Nishiki ou une autre variété ?

Tada Nishiki est particulièrement intéressant pour ceux qui recherchent un yuzu destiné au jus et à la transformation, avec beaucoup moins de pépins qu’un yuzu classique. Pour aller plus loin, consultez notre catégorie « Agrumes japonais ».

Questions fréquentes