• Novedad
Foto ilustrativa: cítrico en el árbol, no es la variedad que se vende

Lima caviar violeta de un vistazo

TipoLima caviar
Nombre botánico / grupoMicrocitrus australasica
Rusticidad orientativa-7 °C — planta adulta y aclimatada, durante una helada puntual
UsosCocina, gastronomía
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Presentación de la lima caviar violeta

Esta lima caviar se distingue por sus perlas de zumo violetas. El nombre « Violeta » designa aquí el color de las perlas, y no el de la piel. Estas vesículas crujientes y ácidas, apreciadas en gastronomía, aportan a los platos un toque visual además de una textura ácida.

¿Lima caviar violeta u otra variedad?

La lima caviar Lune, otra lima caviar de nuestro catálogo, se ofrece con su propia denominación comercial; la violeta se elige ante todo por el color de sus perlas. Para saber más, consulta nuestra categoría « Limones y sustitutos ».

Preguntas frecuentes

¿La piel del fruto es violeta?

No. El nombre « Violeta » designa el color de las perlas de zumo, y no el de la piel.

¿Cómo servir las perlas de lima caviar?

Abre el fruto con cuidado y reparte las vesículas de zumo sobre el plato en el momento de servir, para conservar su textura.

¿Cómo usar sus frutos?

En la cocina: las perlas de zumo, crujientes y ácidas, se usan para dar el toque final a los platos.

  • Referencia
    A5-4L-02-6092

  • Rusticidad
    -7 °C
  • Nombre botánico
    Microcitrus australasica 'Violet'
  • Período de maduración
    Julio / agosto
    Septiembre / octubre
  • Portainjerto de esta planta
    4475
  • Uso de los frutos
    Cocina / condimento

Lima caviar violeta – Lima caviar

45,00 €
IVA incluido

Esta lima caviar se distingue por sus perlas de zumo violetas.

Portainjerto y volumen de la maceta:

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  • Vivero en el último año de conversión a la agricultura ecológica, controlado por ECOCERT (FR-BIO-01)
  • Plantas madre analizadas regularmente contra la tristeza
  • Planta joven injertada este año, de 80 cm a 1 m con la maceta (lo que vas a recibir)
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