Mapa del frío en Francia: ¿qué riesgo de helada para tus cítricos?

Un cítrico plantado en tierra sobrevive si soporta los fríos más intensos de tu jardín. Hemos recopilado treinta inviernos de registros de Météo-France, de 1996 a 2026, estación por estación, y los hemos cruzado con la rusticidad de cada una de nuestras plantas.

Escribe tu municipio o tu código postal: obtendrás el frío estimado en tu zona para cada perfil de prudencia y, al final de la página, las plantas disponibles que lo soportan. También puedes hacer clic en tu departamento para ver sus zonas una a una.

Elige después tu perfil de riesgo encima del mapa: cuanto más arriesgues, más amplia será la elección de plantas, y mayor el riesgo de daños.

¿Por qué elegir un perfil de riesgo?

Los mapas de rusticidad habituales, como las zonas USDA, dan la media en 30 años de la noche más fría de cada invierno. Tranquilizan, pero engañan: un cítrico no muere de una media, muere de la noche más fría que atraviesa. Aproximadamente un invierno de cada tres baja de esa media, y un solo invierno demasiado duro puede bastar para perder un árbol.

El nivel de riesgo adecuado depende, por tanto, de tu proyecto. Un agricultor que diversifica su explotación compromete cada árbol durante veinte años. Para él no basta con que el árbol sobreviva: la cosecha tiene que venderse. Una helada temprana, en otoño o a principios del invierno, daña los frutos aún en el árbol antes de que alcancen el contenido de azúcar que exige la venta. Una helada tardía, en primavera, destruye las flores y los brotes jóvenes, y con ellos la cosecha siguiente. Un árbol muerto deja un hueco en la fila, y una cosecha helada o demasiado ácida supone un año sin ingresos. Por eso el agricultor se inclinará por Conservador o Prudente, y tendrá en cuenta también el riesgo de helada de las flores y los frutos, no solo el frío que aguanta el árbol.

Para un particular que planta unos cuantos cítricos en su jardín, perder una variedad de vez en cuando no es ningún drama. Una buena cosecha cada dos o tres años ya es un éxito, y unos frutos algo menos dulces siguen dando una mermelada excelente. Arriesgado, o incluso Temerario, puede convenirle. El jardinero tiene además una ventaja que la plantación no tiene: puede elegir el lugar con precisión para ganar unos grados, junto a un muro orientado al sur, en un rincón al abrigo del viento, lejos de las hondonadas donde se acumula el aire frío. También puede cubrir la planta con un velo de invernada las noches de helada cuando el invierno es más duro de lo habitual.

Los cinco perfiles van desde el peor invierno de los últimos 30 años (Conservador) hasta la media de los 5 últimos inviernos (Temerario). Si dudas, elige Prudente: el frío que vuelve aproximadamente un invierno de cada diez.

Ver también: el mapa de suelos y portainjertos · cómo hacemos estos mapas · la alerta de heladas, reservada a nuestros clientes

Ain (01) : −15 °C un invierno de cada diezAisne (02) : −15 °C un invierno de cada diezAllier (03) : −14 °C un invierno de cada diezAlpes-de-Haute-Provence (04) : −12 °C un invierno de cada diezHautes-Alpes (05) : −18 °C un invierno de cada diezAlpes-Maritimes (06) : −4 °C un invierno de cada diezArdèche (07) : −10 °C un invierno de cada diezArdennes (08) : −15 °C un invierno de cada diezAriège (09) : −12 °C un invierno de cada diezAube (10) : −15 °C un invierno de cada diezAude (11) : −8 °C un invierno de cada diezAveyron (12) : −14 °C un invierno de cada diezBouches-du-Rhône (13) : −8 °C un invierno de cada diezCalvados (14) : −10 °C un invierno de cada diezCantal (15) : −13 °C un invierno de cada diezCharente (16) : −11 °C un invierno de cada diezCharente-Maritime (17) : −9 °C un invierno de cada diezCher (18) : −13 °C un invierno de cada diezCorrèze (19) : −12 °C un invierno de cada diezCôte-d'Or (21) : −16 °C un invierno de cada diezCôtes-d'Armor (22) : −8 °C un invierno de cada diezCreuse (23) : −15 °C un invierno de cada diezDordogne (24) : −12 °C un invierno de cada diezDoubs (25) : −20 °C un invierno de cada diezDrôme (26) : −11 °C un invierno de cada diezEure (27) : −13 °C un invierno de cada diezEure-et-Loir (28) : −14 °C un invierno de cada diezFinistère (29) : −7 °C un invierno de cada diezGard (30) : −9 °C un invierno de cada diezHaute-Garonne (31) : −10 °C un invierno de cada diezGers (32) : −11 °C un invierno de cada diezGironde (33) : −10 °C un invierno de cada diezHérault (34) : −8 °C un invierno de cada diezIlle-et-Vilaine (35) : −8 °C un invierno de cada diezIndre (36) : −13 °C un invierno de cada diezIndre-et-Loire (37) : −13 °C un invierno de cada diezIsère (38) : −13 °C un invierno de cada diezJura (39) : −15 °C un invierno de cada diezLandes (40) : −11 °C un invierno de cada diezLoir-et-Cher (41) : −13 °C un invierno de cada diezLoire (42) : −14 °C un invierno de cada diezHaute-Loire (43) : −16 °C un invierno de cada diezLoire-Atlantique (44) : −9 °C un invierno de cada diezLoiret (45) : −14 °C un invierno de cada diezLot (46) : −12 °C un invierno de cada diezLot-et-Garonne (47) : −10 °C un invierno de cada diezLozère (48) : −11 °C un invierno de cada diezMaine-et-Loire (49) : −11 °C un invierno de cada diezManche (50) : −8 °C un invierno de cada diezMarne (51) : −13 °C un invierno de cada diezHaute-Marne (52) : −17 °C un invierno de cada diezMayenne (53) : −11 °C un invierno de cada diezMeurthe-et-Moselle (54) : −16 °C un invierno de cada diezMeuse (55) : −15 °C un invierno de cada diezMorbihan (56) : −9 °C un invierno de cada diezMoselle (57) : −16 °C un invierno de cada diezNièvre (58) : −14 °C un invierno de cada diezNord (59) : −12 °C un invierno de cada diezOise (60) : −13 °C un invierno de cada diezOrne (61) : −13 °C un invierno de cada diezPas-de-Calais (62) : −12 °C un invierno de cada diezPuy-de-Dôme (63) : −16 °C un invierno de cada diezPyrénées-Atlantiques (64) : −9 °C un invierno de cada diezHautes-Pyrénées (65) : −10 °C un invierno de cada diezPyrénées-Orientales (66) : −6 °C un invierno de cada diezBas-Rhin (67) : −16 °C un invierno de cada diezHaut-Rhin (68) : −16 °C un invierno de cada diezRhône (69) : −12 °C un invierno de cada diezHaute-Saône (70) : −17 °C un invierno de cada diezSaône-et-Loire (71) : −15 °C un invierno de cada diezSarthe (72) : −12 °C un invierno de cada diezSavoie (73) : −13 °C un invierno de cada diezHaute-Savoie (74) : −13 °C un invierno de cada diezParis (75) : −9 °C un invierno de cada diezSeine-Maritime (76) : −10 °C un invierno de cada diezSeine-et-Marne (77) : −13 °C un invierno de cada diezYvelines (78) : −12 °C un invierno de cada diezDeux-Sèvres (79) : −12 °C un invierno de cada diezSomme (80) : −13 °C un invierno de cada diezTarn (81) : −10 °C un invierno de cada diezTarn-et-Garonne (82) : −11 °C un invierno de cada diezVar (83) : −8 °C un invierno de cada diezVaucluse (84) : −11 °C un invierno de cada diezVendée (85) : −10 °C un invierno de cada diezVienne (86) : −12 °C un invierno de cada diezHaute-Vienne (87) : −12 °C un invierno de cada diezVosges (88) : −19 °C un invierno de cada diezYonne (89) : −14 °C un invierno de cada diezTerritoire de Belfort (90) : −17 °C un invierno de cada diezEssonne (91) : −13 °C un invierno de cada diezHauts-de-Seine (92) : −11 °C un invierno de cada diezSeine-Saint-Denis (93) : −12 °C un invierno de cada diezVal-de-Marne (94) : −11 °C un invierno de cada diezVal-d'Oise (95) : −12 °C un invierno de cada diez

© Greffeur d'agrumes 2026 · SRTM, EU-DEM (Terrain Tiles)

  • −5 °C o más suave
  • −6 a −7 °C
  • −8 a −9 °C
  • −10 °C
  • −11 °C
  • −12 °C
  • −13 °C
  • −14 °C
  • −15 °C
  • −16 °C
  • −17 °C
  • −18 °C
  • −19 °C
  • −20 °C y más frío

Color: el frío que se alcanza un invierno de cada diez, en llano, según 30 inviernos de registros meteorológicos. Haz clic en un departamento para verlo más de cerca y luego abre su página: zona por zona, los cítricos que soportan su frío (en francés).

Bélgica: el frío zona por zona (en francés) →Luxemburgo: el frío municipio por municipio (en francés) →

Cómo se ha hecho el mapa

Para cada estación, tomamos la noche más fría de cada invierno, en los 30 últimos inviernos, y obtenemos cinco perfiles de prudencia. Ejemplo en Muret (Haute-Garonne):

PerfilQué esMuretInviernos de 30 igual de fríos o más
Conservadorel peor de los 30 inviernos−14,7 °C (febrero de 2012)1
Prudente (ajuste inicial)un invierno de cada diez (3.º más frío)−9,9 °C3
Normalun invierno de cada cinco (6.º más frío)−8,9 °C6
Arriesgadola media de los 30 inviernos (zonas de rusticidad USDA)−7,0 °C11
Temerariola media de los 5 últimos inviernos−6,6 °C14

El frío « Prudente » está muy cerca del valor de retorno a 10 años calculado con la ley de Gumbel, el método de los servicios meteorológicos (−9,7 a −10 °C en Muret; detalles en nuestra página de método). Las zonas de montaña, más frías, se detallan haciendo clic en el departamento.

Para tu municipio, el frío se estima a partir de las estaciones vecinas, a menos de 40 km: las más cercanas son las que más cuentan. Si tu municipio está más alto que la estación, restamos medio grado por cada 100 m, nunca más de 3 °C; si está más bajo, no lo calentamos, porque los fondos de valle suelen ser los más fríos.

El frío no lo es todo: para tu tierra y el portainjerto, haz nuestro test en 5 preguntas. Para Bélgica y Luxemburgo, consulta nuestras páginas Bélgica y Luxemburgo, zona por zona.

La rusticidad de nuestras fichas es el frío que un cítrico adulto, sano y endurecido soporta durante una helada puntual. Para saber más, lee Entender la rusticidad de los cítricos.

Tu jardín puede ser más suave o más frío que la estación más cercana. ¿Alguna pregunta? Escríbenos.

Fuentes: Météo-France, datos climatológicos básicos diarios (Licence Ouverte 2.0); Bélgica: Instituto Real Meteorológico (CC BY 4.0), municipios Wikidata, códigos postales GeoNames (CC BY 4.0), altitudes Copernicus DEM GLO-90 (© DLR, Airbus, Unión Europea y ESA), contornos © EuroGeographics (GISCO); Luxemburgo: MeteoLux (Administración de la Navegación Aérea), registros diarios de Luxembourg-Findel, municipios y contornos de la Administración del Catastro y de la Topografía (data.public.lu, CC0 1.0), nombres de los municipios Wikidata, códigos postales GeoNames (CC BY 4.0), altitudes Copernicus DEM GLO-90; cerca de la frontera del este, también el Deutscher Wetterdienst (Datenlizenz Deutschland 2.0); municipios, altitudes y contornos: INSEE, IGN (Admin Express, RGE ALTI) y geo.api.gouv.fr (Licence Ouverte).

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