Winterharte Zitrus

Eine winterharte Zitruspflanze kann den Winter draußen im Freiland verbringen, auch wo das Thermometer deutlich unter null fällt. Alle Sorten auf dieser Seite sind laut Angabe auf ihrer Produktseite als ausgewachsene, abgehärtete Pflanzen für -10 °C oder tiefer ausgewiesen. Sie werden hier in unserer Baumschule in Lavernose südlich von Toulouse veredelt, wo wir unsere Zitrus Winter für Winter im Freiland beobachten.

Kurz gesagtFürs Freiland in kalten Lagen: eine winterharte Sorte, auf einer winterharten Unterlage veredelt, am richtigen Platz im Garten gepflanzt. Alle drei zählen gleich viel.

-5, -10, -15 °C: drei Schwellen für die Wahl

  • Um -5 °C: Zitronen, Limetten, Kaffirlimette. Im Kübel kultivieren und im Winter hereinholen, im Freiland nur an den mildesten Küsten.
  • Um -8 °C: die meisten Orangen, Clementinen, Tangors und Grapefruits. Im Südwesten Frankreichs an geschützter Stelle im Freiland möglich, in harten Wintern mit Schutz.
  • -10 bis -12 °C: Satsumas, Yuzu, Kumquats und mehrere japanische und chinesische Mandarinen. Die sicheren Werte fürs Freiland rund um Toulouse.
  • -14 bis -15 °C: Poncirus-Hybriden (Citrangen, Citrangequat, Trivoss) und Poncirus selbst. Die kälteresistentesten, mit oft saureren Früchten, vor allem für die Küche.

Winterhärte ist mehr als eine Zahl

Die Temperatur auf der Produktseite ist ein Richtwert, keine Garantie. Im Garten kann dieselbe Sorte in einem Jahr -10 °C ohne ein beschädigtes Blatt überstehen und in einem anderen bei -7 °C leiden. Den Unterschied machen: die Wochen vor dem Kälteeinbruch (allmähliche Abkühlung härtet den Baum ab, ein plötzlicher Frost nach mildem Herbst überrascht ihn), die Dauer des Frosts, der Wind danach und vor allem die Geschwindigkeit des Auftauens. Die Schäden entstehen durch den Frost-Tau-Wechsel in den Zellen; schnelles Auftauen in voller Sonne ist am zerstörerischsten. Solange Wasser in und um das Gewebe gefriert, setzt es Wärme frei, die das Gewebe nahe 0 °C hält: Ein kurzer Frost schadet weniger als ein langer. Die Symptome zeigen sich oft erst einige Wochen später.

Ausführlich dazu auf unserer Seite die Winterhärte von Zitruspflanzen verstehen.

Die Unterlage zählt so viel wie die Sorte

Eine veredelte Zitrus lebt auf den Wurzeln ihrer Unterlage. Fürs Freiland in kalten Lagen wählen Sie eine Unterlage, die im Winter in Ruhe geht und im Frühjahr nicht zu früh austreibt: So ist es bei Poncirus trifoliata, die ihr Laub abwirft und damit die veredelte Sorte schützt. Die Unterlage sollte mindestens so winterhart sein wie die Edelsorte. Jede Produktseite nennt die verfügbaren Unterlagen; um Klima und Boden abzustimmen, lesen Sie wie man die richtige Unterlage wählt.

Pflanzen und schützen im Freiland

  • Die Wahl des Standorts geht vor. Beobachten Sie, wo es morgens zuerst taut, und pflanzen Sie dort: Südhang, Schutz einer Mauer, Windschutzhecke. Meiden Sie Senken, in denen sich kalte Luft sammelt.
  • Durchlässiger Boden: Wurzeln, die im Winter im Wasser stehen, schwächen den Baum. Ein bedeckter Boden (Mulch, Bodendecker) begrenzt zudem den Wärmeverlust.
  • Den Winter ab Spätsommer vorbereiten: im Herbst keinen Stickstoff mehr, am Saisonende weniger gießen, vor dem Winter keinen starken Rückschnitt, Volumen erhalten. Ein Baum mit mäßiger Wuchskraft und nicht wassergesättigtem Gewebe verträgt Kälte besser.
  • In den ersten Wintern junge Pflanzen bei starkem Frost schützen (Wintervlies, bei Tauwetter abnehmen). Im Kübel sind die Wurzeln viel stärker ausgesetzt als im Boden.
  • Die passende Zitrusart wählen: Eine Satsuma ist deutlich widerstandsfähiger als eine Orange oder eine klassische Mandarine.

Unsere winterharten Zitrus nach Härteschwelle

Auf dieser Seite stehen die Sorten, deren Produktseite -10 °C oder tiefer angibt. Um das ganze Sortiment ab einer Schwelle zu sehen, nutzen Sie den Winterhärte-Filter: Zitrus ab -10 °C und tiefer, ab -12 °C und tiefer, bis -15 °C. Die Winterhärten überprüfen wir jedes Jahr anhand unserer Beobachtungen im Freiland; der Filter folgt immer dem aktuellen Wert jeder Produktseite. Sorten mit -8 und -9 °C, an gutem Standort möglich, finden Sie in ihren Gruppen unter Zitrus.

Unschlüssig zwischen zwei Sorten für Ihren Garten? Schreiben Sie uns mit Ihrem Ort und der tiefsten Temperatur der letzten Jahre, vor allem während der Kältewelle im Februar 2012, die bis heute der Maßstab ist.

Winterharte Zitruspflanzen kaufen: frostharte Sorten
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