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Hyûganatsu – Agrume giapponese tardivo dall'albedo commestibile

Hyûganatsu in breve

Tipo	Agrume giapponese tardivo
Nome botanico	Citrus tamurana
Nome giapponese	日向夏
Origine	Miyazaki, Giappone
Rusticità indicativa	-9 °C — pianta adulta e acclimatata, durante una gelata occasionale
Raccolta	Da fine inverno a primavera; da gennaio nelle nostre condizioni
Frutto	Medio, giallo chiaro
Semi	Presenti nel tipo classico
Succosità	Elevata
Sapore	Fresco, agrodolce
Particolarità	Albedo bianco dolce e commestibile
Usi	Frutto da tavola, dessert, succo, cucina, trasformazione
Impollinazione	Tipo classico autoincompatibile
Vigore	Da medio a forte

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Presentazione di Hyûganatsu

Hyûganatsu sorprende per il modo in cui si gusta: si toglie la buccia gialla conservando una parte dell'albedo bianco. Scoperto in Giappone nel XIX secolo, è diventato uno degli agrumi simbolo di Miyazaki. A differenza della maggior parte degli agrumi, questa parte bianca situata sotto la buccia è apprezzata per la sua dolcezza e si mangia insieme alla polpa per equilibrarne l'acidità. Il tipo classico è autoincompatibile e l'impollinazione incrociata favorisce la fruttificazione, ma anche la presenza di semi.

Le nostre osservazioni nel vivaio

Nel vivaio, Hyûganatsu giunge a maturazione a gennaio. Apprezziamo la qualità gustativa del suo frutto.

Hyûganatsu o un'altra varietà?

Hyûganatsu si distingue soprattutto per l'albedo commestibile e il profilo fresco. È molto diverso dagli yuzu, il cui interesse principale riguarda piuttosto la scorza e il succo aromatico. Per saperne di più, consulta la nostra categoria « Agrumi giapponesi ».

Domande frequenti

Perché si mangia la parte bianca di Hyûganatsu?

Il suo albedo è relativamente dolce ed equilibra l'acidità della polpa.

È autofertile?

Il tipo classico è fortemente autoincompatibile; un'impollinazione incrociata migliora l'allegagione.

Ha semi?

Sì, il tipo classico può contenerne molti dopo l'impollinazione.

Quando matura?

È un agrume tardivo, soprattutto da fine inverno a primavera; nel vivaio giunge a maturazione già a gennaio.

Riferimento

A0-2L-03-6169

Rusticità

-9 °C
Nome botanico

Citrus tamurana
Periodo di maturazione

Gennaio / febbraio
Da marzo a giugno
Uso dei frutti

Consumo fresco
Cucina / condimento
Succo / bevande
Trasformazione / marmellata

Hyûganatsu – Agrume giapponese tardivo dal profumo fresco e dall'albedo commestibile

35,00 €

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Hyûganatsu sorprende per il modo in cui si gusta: si toglie la buccia gialla conservando una parte dell'albedo bianco.

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