Un agrume in piena terra sopravvive se sopporta i freddi più intensi del tuo giardino. Abbiamo ripreso trenta inverni di rilevamenti di Météo-France, dal 1996 al 2026, stazione per stazione, e li abbiamo incrociati con la rusticità di ciascuna delle nostre piante.
Digita il tuo comune o il tuo codice postale: ottieni il freddo stimato da te per ogni profilo di prudenza e, in fondo alla pagina, le piante disponibili che lo sopportano. Puoi anche cliccare sul tuo dipartimento per vederne le zone una per una.
Scegli poi il tuo profilo di rischio sopra la mappa: più rischi, più ampia è la scelta di piante, e più grande è il rischio di danni.
Scrivi le prime lettere del nome del tuo comune in Francia o il suo codice postale, poi scegli nell'elenco.
Perché scegliere un profilo di rischio?
Le carte di rusticità abituali, come le zone USDA, danno la media su 30 anni della notte più fredda di ogni inverno. Rassicurano, ma ingannano: un agrume non muore di una media, muore della notte più fredda che attraversa. Circa un inverno su tre scende sotto questa media, e un solo inverno troppo rigido può bastare per perdere un albero.
Il giusto livello di rischio dipende quindi dal tuo progetto. Un agricoltore che diversifica impegna ogni albero per vent'anni. Per lui non basta che l'albero sopravviva: il raccolto deve vendersi. Una gelata precoce, in autunno o a inizio inverno, rovina i frutti ancora sull'albero prima che abbiano raggiunto il grado zuccherino richiesto dal mercato. Una gelata tardiva, in primavera, distrugge i fiori e i germogli giovani, e con loro il raccolto successivo. Un albero morto lascia un vuoto nel filare, e un raccolto gelato o troppo acido significa un anno senza reddito. L'agricoltore sceglierà quindi piuttosto Conservativo o Prudente, e terrà conto anche del rischio di gelo per fiori e frutti, non solo del freddo che l'albero sopporta.
Per un privato che pianta qualche agrume in giardino, perdere una varietà ogni tanto non è un dramma. Un bel raccolto ogni due o tre anni è già un successo, e frutti un po' meno dolci danno comunque ottime marmellate. Azzardato, o addirittura Temerario, può fare al caso suo. Chi ha un giardino ha anche un vantaggio che il frutteto non ha: può scegliere il punto esatto per guadagnare qualche grado, contro un muro esposto a sud, in un angolo riparato dal vento, lontano dagli avvallamenti dove ristagna l'aria fredda. Può anche coprire la pianta con un telo di protezione invernale nelle notti di gelo, quando l'inverno è più rigido del solito.
I cinque profili vanno dal peggiore inverno degli ultimi 30 anni (Conservativo) alla media degli ultimi 5 inverni (Temerario). Nel dubbio, scegli Prudente: il freddo che ritorna circa un inverno su dieci.
Vedi anche: la mappa dei suoli e dei portinnesti · come realizziamo queste mappe · l'allerta gelo, riservata ai nostri clienti
© Greffeur d'agrumes 2026 · SRTM, EU-DEM (Terrain Tiles)
Fiori: gelo primaverile
Germogli e fiori gelano verso −2 °C.
Frutti: gelo autunnale
I frutti sull'albero gelano verso −5 °C.
Per ora questa maschera copre solo la Francia.
Stimato comune per comune (stazioni vicine, altitudine).
- −5 °C o più mite
- da −6 a −7 °C
- da −8 a −9 °C
- −10 °C
- −11 °C
- −12 °C
- −13 °C
- −14 °C
- −15 °C
- −16 °C
- −17 °C
- −18 °C
- −19 °C
- −20 °C e più freddo
Colore: il freddo raggiunto un inverno su dieci, in pianura, secondo 30 inverni di rilevazioni meteo. Clicca su un dipartimento per vederlo più da vicino, poi apri la sua pagina: zona per zona, gli agrumi che sopportano il suo freddo (in francese).
Tratteggio: a parità di valore, il freddo vi dura più a lungo che altrove (altopiani, rilievi, pianure dell'Est).
- −5 °C o più mite
- da −6 a −7 °C
- da −8 a −9 °C
- −10 °C
- −11 °C
- −12 °C
- −13 °C
- −14 °C
- −15 °C
- −16 °C
- −17 °C
- −18 °C
- −19 °C
- −20 °C e più freddo
Conservativo: il peggiore degli ultimi 30 inverni (dal 1996-1997 al 2025-2026), comune per comune; nessun inverno più freddo in 30 anni. Stimato secondo le stazioni meteo vicine e l'altitudine.
Tratteggio: a parità di valore, il freddo vi dura più a lungo che altrove (altopiani, rilievi, pianure dell'Est).
- −5 °C o più mite
- da −6 a −7 °C
- da −8 a −9 °C
- −10 °C
- −11 °C
- −12 °C
- −13 °C
- −14 °C
- −15 °C
- −16 °C
- −17 °C
- −18 °C
- −19 °C
- −20 °C e più freddo
Prudente: il freddo che torna in media un inverno su dieci (circa 3 inverni su 30), comune per comune; vicino al valore di ritorno a 10 anni di Météo-France. Stimato secondo le stazioni meteo vicine e l'altitudine.
Tratteggio: a parità di valore, il freddo vi dura più a lungo che altrove (altopiani, rilievi, pianure dell'Est).
- −5 °C o più mite
- da −6 a −7 °C
- da −8 a −9 °C
- −10 °C
- −11 °C
- −12 °C
- −13 °C
- −14 °C
- −15 °C
- −16 °C
- −17 °C
- −18 °C
- −19 °C
- −20 °C e più freddo
Normale: il freddo raggiunto circa un inverno su cinque (6 inverni su 30), comune per comune. Stimato secondo le stazioni meteo vicine e l'altitudine.
Tratteggio: a parità di valore, il freddo vi dura più a lungo che altrove (altopiani, rilievi, pianure dell'Est).
- −5 °C o più mite
- da −6 a −7 °C
- da −8 a −9 °C
- −10 °C
- −11 °C
- −12 °C
- −13 °C
- −14 °C
- −15 °C
- −16 °C
- −17 °C
- −18 °C
- −19 °C
- −20 °C e più freddo
Azzardato: la media delle notti più fredde degli ultimi 30 inverni (metodo delle zone di rusticità USDA), comune per comune; circa un inverno su tre scende più in basso. Stimato secondo le stazioni meteo vicine e l'altitudine.
Tratteggio: a parità di valore, il freddo vi dura più a lungo che altrove (altopiani, rilievi, pianure dell'Est).
- −5 °C o più mite
- da −6 a −7 °C
- da −8 a −9 °C
- −10 °C
- −11 °C
- −12 °C
- −13 °C
- −14 °C
- −15 °C
- −16 °C
- −17 °C
- −18 °C
- −19 °C
- −20 °C e più freddo
Temerario: la media delle notti più fredde degli ultimi 5 inverni (dal 2021-2022 al 2025-2026), comune per comune; la scommessa che gli inverni restino miti come negli ultimi anni. Stimato secondo le stazioni meteo vicine e l'altitudine.
Tratteggio: a parità di valore, il freddo vi dura più a lungo che altrove (altopiani, rilievi, pianure dell'Est).
Belgio: il freddo zona per zona (in francese) →Lussemburgo: il freddo comune per comune (in francese) →
Come è fatta la mappa
Per ogni stazione, prendiamo la notte più fredda di ogni inverno, negli ultimi 30 inverni, e ne ricaviamo cinque profili di prudenza. Esempio a Muret (Haute-Garonne):
| Profilo | Cos'è | Muret | Inverni su 30 altrettanto freddi o di più |
|---|---|---|---|
| Conservativo | il peggiore dei 30 inverni | −14,7 °C (febbraio 2012) | 1 |
| Prudente (impostazione iniziale) | un inverno su dieci (3° più freddo) | −9,9 °C | 3 |
| Normale | un inverno su cinque (6° più freddo) | −8,9 °C | 6 |
| Azzardato | la media dei 30 inverni (zone di rusticità USDA) | −7,0 °C | 11 |
| Temerario | la media degli ultimi 5 inverni | −6,6 °C | 14 |
Il freddo « Prudente » è molto vicino al valore di ritorno a 10 anni calcolato con la legge di Gumbel, il metodo dei servizi meteorologici (da −9,7 a −10 °C a Muret; dettagli nella nostra pagina sul metodo). Le zone di montagna, più fredde, sono dettagliate cliccando sul dipartimento.
Per il tuo comune, il freddo è stimato a partire dalle stazioni vicine, entro 40 km: le più vicine contano di più. Se il tuo comune è più in alto della stazione, togliamo mezzo grado ogni 100 m, mai più di 3 °C; se è più in basso, non lo riscaldiamo, perché i fondovalle sono spesso i punti più freddi.
Il freddo non è tutto: per la tua terra e il portinnesto, fai il nostro test in 5 domande. Per il Belgio e il Lussemburgo, vedi le nostre pagine Belgio e Lussemburgo, zona per zona.
La rusticità delle nostre schede è il freddo che un agrume adulto, sano e temprato sopporta durante una gelata occasionale. Per saperne di più, leggi Capire la rusticità degli agrumi.
Il tuo giardino può essere più mite o più freddo della stazione più vicina. Una domanda? Scrivici.
Fonti: Météo-France, dati climatologici di base giornalieri (Licence Ouverte 2.0); Belgio: Istituto reale meteorologico (CC BY 4.0), comuni Wikidata, codici postali GeoNames (CC BY 4.0), altitudini Copernicus DEM GLO-90 (© DLR, Airbus, Unione europea ed ESA), confini © EuroGeographics (GISCO); Lussemburgo: MeteoLux (Amministrazione della navigazione aerea), rilevamenti giornalieri di Luxembourg-Findel, comuni e confini dell'Amministrazione del catasto e della topografia (data.public.lu, CC0 1.0), nomi dei comuni Wikidata, codici postali GeoNames (CC BY 4.0), altitudini Copernicus DEM GLO-90; vicino al confine orientale, anche il Deutscher Wetterdienst (Datenlizenz Deutschland 2.0); comuni, altitudini e confini: INSEE, IGN (Admin Express, RGE ALTI) e geo.api.gouv.fr (Licence Ouverte).