Winterhärte −8 °C. Gemeinde für Gemeinde, je nachdem, wie vorsichtig Sie beim Frost sind. Zur Seite „Orange Vaniglia Sanguigno – Süßorange“

Warum ein Risikoprofil wählen?

Übliche Winterhärtekarten wie die USDA-Zonen zeigen den Mittelwert der kältesten Nacht jedes Winters über 30 Jahre. Sie beruhigen, aber sie täuschen: Eine Zitruspflanze stirbt nicht an einem Mittelwert, sondern an der kältesten Nacht, die sie erlebt. Etwa jeder dritte Winter wird kälter als dieser Mittelwert, und ein einziger zu harter Winter kann genügen, um einen Baum zu verlieren.

Das richtige Risiko hängt deshalb von Ihrem Vorhaben ab. Ein Landwirt, der sich ein neues Standbein schafft, plant jeden Baum für zwanzig Jahre. Für ihn reicht es nicht, dass der Baum überlebt: Die Ernte muss sich verkaufen lassen. Ein früher Frost im Herbst oder zu Winterbeginn schädigt die Früchte am Baum, bevor sie den Zuckergehalt erreicht haben, den der Handel verlangt. Ein später Frost im Frühjahr zerstört Blüten und junge Triebe und damit die nächste Ernte. Ein toter Baum hinterlässt eine Lücke in der Reihe, und eine erfrorene oder zu saure Ernte bedeutet ein Jahr ohne Einkommen. Der Landwirt wird daher eher Konservativ oder Vorsichtig wählen und auch das Frostrisiko für Blüten und Früchte berücksichtigen, nicht nur die Kälte, die der Baum selbst verträgt.

Wer ein paar Zitruspflanzen in den eigenen Garten setzt, verkraftet den Verlust einer Sorte ab und zu ohne Drama. Eine schöne Ernte alle zwei oder drei Jahre ist schon ein Erfolg, und etwas weniger süße Früchte ergeben immer noch eine ausgezeichnete Marmelade. Mutig oder sogar Waghalsig kann dann passen. Der Garten hat zudem einen Vorteil, den eine Plantage nicht hat: Man kann den Standort genau wählen und so einige Grad gewinnen, an einer Südwand, windgeschützt, abseits von Senken, in denen sich kalte Luft sammelt. Und man kann die Pflanze in Frostnächten mit einem Wintervlies schützen, wenn der Winter härter ist als gewohnt.

Die fünf Profile reichen vom kältesten Winter der letzten 30 Jahre (Konservativ) bis zum Mittelwert der letzten 5 Winter (Waghalsig). Im Zweifel wählen Sie Vorsichtig: die Kälte, die etwa jeden zehnten Winter wiederkehrt.

Wählen Sie Ihr Land:
Wie vorsichtig sind Sie beim Frost?

Vorsichtig: die Kälte, die etwa jeden zehnten Winter wiederkehrt

Legende

  • Ohne Schutz in einem von zehn Wintern (Profil Vorsichtig)
  • Mit Wintervlies oder an geschütztem Standort: nach Süden, an einer Mauer, windgeschützt (in einem von zehn Wintern)
  • Im Kübel, im Winter geschützt
Deutschlandkarte: wo Orange Vaniglia Sanguigno ins Freiland gepflanzt werden kann
Fahren Sie über eine Gemeinde, tippen Sie darauf oder suchen Sie sie nach Namen oder Postleitzahl.

© Greffeur d’agrumes 2026 – greffeurdagrumes.com · SRTM, EU-DEM (Terrain Tiles)

Kurz gesagt

Für „vorsichtige“ Gärtner (die Kälte, die etwa jeden zehnten Winter wiederkehrt) übersteht diese Sorte (Winterhärte −8 °C) ohne Schutz in 0,0 % der Gemeinden Deutschlands, mit Wintervlies in 0,3 %; in 99,7 % gehört sie in den Kübel.

Ohne Schutz gedeiht sie in Deutschland nur stellenweise: in jedem Bundesland in weniger als einem Viertel der Gemeinden.

„Konservative“ Gärtner (der kälteste der letzten 30 Winter) sehen sie in 0,0 % der Gemeinden Deutschlands ohne Schutz bestehen, „mutige“ (der Mittelwert der 30 Winter) in 0,6 % – mit dem Risiko, dass etwa jeder dritte Winter kälter wird und ihr schadet.

Details: 20 Städte Deutschlands und häufige Fragen
Angenommene Kälte und Ergebnis in 20 Städten Deutschlands (Gemeindemitte)
StadtKonservativVorsichtigNormalMutigWaghalsig
Berlin−20 °C – im Kübel−18 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−12 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies
Hamburg−19 °C – im Kübel−16 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies−11 °C – mit Vlies
München−17 °C – im Kübel−17 °C – im Kübel−16 °C – im Kübel−12 °C – im Kübel−9 °C – mit Vlies
Köln−19 °C – im Kübel−17 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies−9 °C – mit Vlies
Frankfurt am Main−15 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies−9 °C – mit Vlies−7 °C – ohne Schutz
Stuttgart−17 °C – im Kübel−16 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies−9 °C – mit Vlies
Düsseldorf−20 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−13 °C – im Kübel−10 °C – mit Vlies−8 °C – ohne Schutz
Leipzig−21 °C – im Kübel−19 °C – im Kübel−17 °C – im Kübel−13 °C – im Kübel−12 °C – im Kübel
Dortmund−19 °C – im Kübel−19 °C – im Kübel−13 °C – im Kübel−10 °C – mit Vlies−9 °C – mit Vlies
Bremen−19 °C – im Kübel−16 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies−10 °C – mit Vlies
Dresden−23 °C – im Kübel−20 °C – im Kübel−18 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−13 °C – im Kübel
Hannover−21 °C – im Kübel−18 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−12 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies
Nürnberg−22 °C – im Kübel−20 °C – im Kübel−18 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies
Freiburg im Breisgau−20 °C – im Kübel−17 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies−10 °C – mit Vlies
Saarbrücken−17 °C – im Kübel−16 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−10 °C – mit Vlies−8 °C – ohne Schutz
Trier−16 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−10 °C – mit Vlies−8 °C – ohne Schutz
Konstanz−14 °C – im Kübel−14 °C – im Kübel−12 °C – im Kübel−9 °C – mit Vlies−8 °C – ohne Schutz
Kiel−19 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−12 °C – im Kübel−10 °C – mit Vlies
Rostock−18 °C – im Kübel−17 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−11 °C – mit Vlies−10 °C – mit Vlies
Emden−18 °C – im Kübel−15 °C – im Kübel−13 °C – im Kübel−10 °C – mit Vlies−9 °C – mit Vlies

Häufige Fragen

Übersteht die Sorte Orange Vaniglia Sanguigno den Winter im Freiland in Berlin?

In Berlin beträgt die angenommene Kälte −20 °C für konservative Gärtner (der kälteste der letzten 30 Winter), −18 °C für vorsichtige (jeder zehnte Winter) und −12 °C für mutige (Mittelwert der 30 Winter). Bei einer Winterhärte von −8 °C gilt für Orange Vaniglia Sanguigno: im Kübel (Konservativ), im Kübel (Vorsichtig), im Kübel (Mutig).

Übersteht die Sorte Orange Vaniglia Sanguigno den Winter im Freiland in München?

In München beträgt die angenommene Kälte −17 °C für konservative Gärtner (der kälteste der letzten 30 Winter), −17 °C für vorsichtige (jeder zehnte Winter) und −12 °C für mutige (Mittelwert der 30 Winter). Bei einer Winterhärte von −8 °C gilt für Orange Vaniglia Sanguigno: im Kübel (Konservativ), im Kübel (Vorsichtig), im Kübel (Mutig).

Wo kann die Sorte Orange Vaniglia Sanguigno ohne Schutz ins Freiland?

Ohne Schutz gedeiht sie in Deutschland nur stellenweise: in jedem Bundesland in weniger als einem Viertel der Gemeinden. Suchen Sie Ihre Gemeinde auf der Karte oben.

Braucht die Sorte Orange Vaniglia Sanguigno ein Wintervlies?

Im Profil Vorsichtig genügt ein Vlies in 0,3 % der Gemeinden (ockerfarbene Schraffur auf der Karte). Legen Sie es bei jedem Frost auf und nehmen Sie es ab, sobald der Frost vorbei ist. Wo die Karte grau bleibt, gehört die Pflanze in den Kübel, im Winter geschützt.

Über diese Sorte

Vanille sanguine verbindet geringe Säure mit pigmentiertem Fruchtfleisch.

Kälte: Messungen von Météo-France (Licence Ouverte), Winter 1996-1997 bis 2025-2026, für jede Gemeinde aus den nächsten Stationen und der Höhe geschätzt; nahe der Ostgrenze auch Deutscher Wetterdienst (Datenlizenz Deutschland 2.0). Gemeinden und Grenzen: INSEE, IGN (Licence Ouverte).

Winterhärte: wie auf der Seite der Sorte angegeben, für eine ausgewachsene, eingewöhnte Pflanze bei kurzem Frost. Ihr Garten kann milder oder kälter sein als die Gemeindemitte. Das Vlies bei jedem Frost auflegen und abnehmen, sobald der Frost vorbei ist.

Belgien: Messwerte des KMI (CC BY 4.0), für jede Gemeinde aus den nächsten Stationen und der Höhe geschätzt; Gemeinden: Wikidata; Grenzen © EuroGeographics (GISCO).

Luxemburg: Messwerte von MeteoLux in Findel (CC0) und Nachbarstationen (KMI, Deutscher Wetterdienst, Météo-France); Gemeinden: Administration du cadastre et de la topographie (CC0).

Deutschland: Messwerte des Deutschen Wetterdienstes (Datenlizenz Deutschland 2.0), für jede Gemeinde aus den nächsten Stationen und der Höhe geschätzt; Gemeinden: Destatis, Wikidata; Grenzen © EuroGeographics (GISCO).

Italien: Klimaraster Copernicus ERA5-Land, korrigiert mit den Messwerten italienischer Wetterstationen (NOAA GSOD), für jede Gemeinde mit der Höhe geschätzt; Gemeinden und Grenzen © EuroGeographics (GISCO).

Spanien: Klimaraster Copernicus ERA5-Land, korrigiert mit den Messwerten der Stationen der AEMET (© AEMET), für jede Gemeinde mit der Höhe geschätzt; Gemeinden und Grenzen © EuroGeographics (GISCO).

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