Kabosu – Cítrico japonés aromático | Greffeur d'agrumes

Kabosu de un vistazo

Tipo	Cítrico ácido japonés
Nombre botánico	Citrus sphaerocarpa
Origen	Japón, especialmente la prefectura de Ōita
Rusticidad indicativa	-9 °C — planta adulta y aclimatada, en una helada puntual
Cosecha	Verde: de finales de verano a otoño; amarillo: más tarde (noviembre en nuestras condiciones)
Fruto	Redondo, de tamaño medio
Semillas	Presentes
Jugosidad	Elevada
Aroma	Fresco, complejo, alimonado
Contenido de azúcar	8 a 11 °Brix, medido en el vivero
Usos	Zumo, ponzu, salsas, pescados, cocina
Autofertilidad	Sí
Vigor	Fuerte
Espinas	Presentes

Ver dónde plantar esta variedad

¿Qué portainjerto elegir? Hacer el test en 5 pasos

Presentación del Kabosu

El Kabosu es un cítrico japonés para los amantes de los zumos aromáticos y los aliños, utilizado en Japón como cítrico condimentario. A menudo se cosecha todavía verde, cuando su acidez y su aroma son especialmente apreciados. Su zumo aporta un frescor aromático distinto del limón y del yuzu. Al madurar, el fruto amarillea y su acidez disminuye progresivamente.

Nuestras observaciones en el vivero

En el vivero, el Kabosu madura en noviembre. Apreciamos especialmente la calidad gustativa de su fruto. En nuestras condiciones, consideramos que su rusticidad es moderada.

¿Kabosu u otra variedad?

El Kabosu suele ser más grande y más redondo que un Sudachi. Es una excelente alternativa al yuzu para los usos culinarios centrados en el zumo. Para saber más, consulta nuestra categoría « Cítricos japoneses ».

Preguntas frecuentes

¿Por qué cosechar el Kabosu verde?

Es en esta fase cuando se aprecia tradicionalmente por su acidez y su aroma en la cocina japonesa.

¿Se puede dejar que amarillee?

Sí. El fruto amarillea al madurar y su perfil se vuelve menos vivo; en nuestro vivero, madura en noviembre.

¿Tiene semillas?

Sí.

¿Cómo utilizarlo?

Sobre todo por su zumo, en salsas, pescados, marinadas y ponzu.

Referencia

A3-3L-05-6081

Rusticidad

-9 °C
Nombre botánico

Citrus sphaerocarpa
Período de maduración

Julio / agosto
Noviembre / diciembre
Septiembre / octubre
Portainjerto de esta planta

FA5
Portainjertos ofrecidos para esta variedad

FA5, Poncirus
Uso de los frutos

Cocina / condimento
Zumo / bebidas

Kabosu – Cítrico japonés muy aromático para zumo y cocina

38,00 €

IVA incluido

El Kabosu es un cítrico japonés para los amantes de los zumos aromáticos y los aliños.

Portainjerto y volumen de la maceta:

Gastos de envío en Francia

	1 planta	2	3
Envío a un punto de recogida DPD Pickup	13,90 €	18,90 €	27,90 €
Envío a domicilio, DPD Predict con franja horaria	20,90 €	27,90 €	36,90 €

Click & Collect - recogida en nuestro vivero: con cita previa.

El envío se factura por paquete, no por planta. Tarifas al extranjero y a partir de cuatro plantas: indicadas en el carrito, antes de cualquier pago.

Otros países de la Unión Europea: desde 28,90 € por 1 planta (detalle).

Los municipios de montaña de difícil acceso tienen un recargo del transportista de 8,48 €. Aparece en el carrito, antes de cualquier pago.

Facturamos el transporte a su coste real, sin margen. Si conoces una solución más barata para tu dirección, escríbenos: nos interesa.

Envío: 13,90 € por 1 planta, 18,90 € por 2, 27,90 € por 3 (punto Pickup). Otros países de la Unión Europea: desde 28,90 € por 1 planta. Detalle
Salida con DPD el lunes que eliges al hacer el pedido, entregado el miércoles o el jueves en el 95 % de los casos; en punto de recogida o a domicilio, en Francia y en la Unión Europea (Envío)
Recogida posible en el vivero, con cita previa
Vivero en el último año de conversión a la agricultura ecológica, controlado por ECOCERT (FR-BIO-01)
Plantas madre analizadas regularmente contra la tristeza
Planta joven injertada este año, de 80 cm a 1 m con la maceta (lo que vas a recibir)
Te acompañamos si el arraigo es difícil: envíanos una foto y te aconsejamos (la planta que vas a recibir)
¿Un consejo antes de elegir? Escríbenos