Agrumes en pleine terre en Gironde (33) : lesquels résistent ?

En Gironde, le froid de l'hiver change beaucoup d'un coin à l'autre. Un hiver sur dix, il descend à −8 °C environ à Bordeaux et sur le littoral, à −10 °C dans le Libournais et l'Entre-deux-Mers et à −11 °C dans les Landes girondines. Au bord du Bassin d'Arcachon, il reste autour de −6 °C.

Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :

• les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
• ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
• ceux qui restent en pot.

Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.

Comment lire ces chiffres

La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge : un plant classé « sans protection » tient au moins 2 °C de plus que ce froid et passe la plupart des hivers sans dégâts.

Les très grands hivers restent possibles. En février 2012, Les Lèves-et-Thoumeyragues est descendue à −17 °C et Saint-Émilion à −12 °C. Fin décembre 1996, Bordeaux-Mérignac a relevé −9,4 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.

Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.

Nos conseils pour la Gironde

• Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée et les cuvettes. Les relevés le montrent : un hiver sur dix, Coutras descend à −11 °C quand Saint-Émilion, sur son plateau, reste à −9 °C. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
• Sur le littoral, abritez du vent. Le vent d'ouest et les embruns brûlent le feuillage. Une haie, un mur ou une palissade côté océan suffit souvent. Les conditions y sont privilégiées : choisissez vos agrumes d'après le froid de la station la plus proche.
• Soignez le drainage. Les terres argileuses des bords de la Garonne et de la Dordogne retiennent l'eau en hiver. En terre lourde ou calcaire, plantez sur une butte.
• Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid. Sur les coteaux calcaires du Libournais et de l'Entre-deux-Mers, le FA5 s'en sort mieux. Dans le sable acide des Landes, le 4475 s'adapte bien, dans un grand trou amendé et avec plus d'eau l'été. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
• Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver. À partir de septembre, ni engrais ni taille.
• Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
• Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.

Questions fréquentes

Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Bordeaux ?

Pas sans risque. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et l'agglomération descend à −8 °C un hiver sur dix : même sous un voile, la marge est trop faible. Gardez-le en pot, rentré l'hiver dans un local clair et hors gel. Au bord du Bassin d'Arcachon, où Cap-Ferret ne descend qu'à −5,8 °C, il se tente en pleine terre avec un voile à chaque gel, contre un mur exposé au sud. Pour un fruit acide en pleine terre à Bordeaux, préférez un yuzu ou un substitut de citron rustique. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.

Quels agrumes résistent le mieux au froid en Gironde ?

À Bordeaux et sur le littoral, les satsumas, les yuzus, les citranges et les kumquats passent l'hiver sans protection. Dans le Blayais, le Libournais et l'Entre-deux-Mers, les yuzus, les citranges et les satsumas les plus rustiques aussi. Dans les Landes girondines, à −11 °C un hiver sur dix, seules les citranges s'en passent ; les yuzus et les satsumas demandent un voile. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.

Et les orangers et les clémentiniers ?

Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété. À Bordeaux et sur le littoral, ils passent l'hiver en pleine terre avec un voile les nuits de gel, à l'abri d'un mur au sud. Dans le Blayais, le Libournais, l'Entre-deux-Mers et le Sauternais, seuls les clémentiniers les plus rustiques le tentent, avec un voile ; gardez les orangers en pot. Dans les Landes girondines, gardez-les tous en pot.

Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?

Prenez la zone la plus proche, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Près de l'océan ou de l'estuaire, l'hiver est plus doux ; dans la forêt landaise ou au fond d'une vallée, retirez un à deux degrés.