Yuzu 3 – Yuzu muy rústico | Greffeur d'agrumes

Yuzu 3 de un vistazo

Tipo	Yuzu
Nombre botánico	Citrus junos ‘Yuzu 3’
Origen	Selección difundida en Francia
Rusticidad orientativa	-15 °C — planta adulta y aclimatada, durante una helada puntual
Cosecha	De octubre a diciembre
Peso del fruto	Unos 120 a 150 g
Pepitas	Numerosas
Jugosidad	Buena
Aroma	Muy aromático, ligera nota de bergamota
Contenido de azúcar	12 a 16 °Brix, medido en el vivero
Usos	Cocina, transformación, piel rallada
Autofertilidad	Sí
Vigor	Fuerte
Espinas	Numerosas

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Presentación de Yuzu 3

El Yuzu 3 desarrolla en nuestro vivero un aroma potente, con una ligera nota que recuerda a la bergamota. Es una selección de yuzu apreciada por su resistencia al frío; muy vigoroso y espinoso, produce frutos amarillos en la madurez, ricos en pepitas, cuyo interés principal está en su piel muy aromática y en su zumo. El fruto también puede usarse antes de colorearse por completo, para un perfil más vivo y ácido.

Nuestras observaciones en el vivero

En nuestras condiciones de cultivo, el Yuzu 3 se muestra vigoroso y muy espinoso. Observamos una maduración algo más tardía que la del Yuzu de Kito. Su fruto presenta un aroma potente característico del yuzu, con una ligera nota de bergamota.

¿Yuzu 3 u otra variedad?

El Yuzu 3 es la opción preferente cuando la rusticidad y la potencia aromática son prioritarias. Tada Nishiki será más adecuado si buscas un yuzu con muy pocas pepitas. Para saber más, consulta nuestra categoría « Limones y sustitutos ».

Preguntas frecuentes

¿Tiene pepitas?

Sí, generalmente muchas pepitas.

¿Cuándo cosecharlo?

Principalmente de octubre a diciembre; en nuestro vivero, se muestra algo más tardío que el Yuzu de Kito.

¿Es espinoso?

Sí, sobre todo en los brotes vigorosos.

Todos nuestros yuzus lado a lado (rusticidad, cosecha, pepitas, espinas): Yuzu: nuestras variedades.

Referencia

A3-3L-05-6052

Rusticidad

-15 °C
Nombre botánico

Citrus junos 'Yuzu 3'
Período de maduración

Noviembre / diciembre
Septiembre / octubre
Portainjerto de esta planta

FA5
Portainjertos ofrecidos para esta variedad

4475, FA5, Poncirus
Uso de los frutos

Cocina / condimento
Transformación / mermelada
Piel / aromático

Yuzu 3 – Yuzu muy rústico y aromático

38,00 €

IVA incluido

El Yuzu 3 desarrolla en nuestro vivero un aroma potente, con una ligera nota que recuerda a la bergamota.

Portainjerto y volumen de la maceta:

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	1 planta	2	3
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Recogida posible en el vivero, con cita previa
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