Yuzu 3 – Yuzu molto rustico | Greffeur d'agrumes

Yuzu 3 in breve

Tipo	Yuzu
Nome botanico	Citrus junos ‘Yuzu 3’
Origine	Selezione diffusa in Francia
Rusticità indicativa	-15 °C — pianta adulta e acclimatata, in caso di gelata occasionale
Raccolta	Da ottobre a dicembre
Peso del frutto	Circa da 120 a 150 g
Semi	Numerosi
Succosità	Buona
Profumo	Molto aromatico, leggera nota di bergamotto
Grado zuccherino	Da 12 a 16 °Brix, misurato al vivaio
Utilizzi	Cucina, trasformazione, scorza
Autofertilità	Sì
Vigore	Forte
Spine	Numerose

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Presentazione di Yuzu 3

Lo Yuzu 3 sviluppa da noi un profumo intenso, con una leggera nota che ricorda il bergamotto. È una selezione di yuzu apprezzata per la sua resistenza al freddo; molto vigoroso e spinoso, produce frutti gialli a maturazione, ricchi di semi, il cui interesse principale sta nella scorza molto aromatica e nel succo. Il frutto si può usare anche prima della colorazione completa, per un profilo più vivace e acidulo.

Le nostre osservazioni al vivaio

Nelle nostre condizioni di coltivazione, lo Yuzu 3 si mostra vigoroso e molto spinoso. Osserviamo una maturazione leggermente più tardiva di quella dello Yuzu de Kito. Il suo frutto presenta un profumo intenso tipico dello yuzu, con una leggera nota di bergamotto.

Yuzu 3 o un'altra varietà?

Lo Yuzu 3 è da preferire quando la rusticità e l'intensità aromatica sono prioritarie. Tada Nishiki sarà più adatto se cerchi uno yuzu con pochissimi semi. Per saperne di più, consulta la nostra categoria « Limoni e sostituti ».

Domande frequenti

Contiene semi?

Sì, in genere numerosi semi.

Quando raccoglierlo?

Soprattutto da ottobre a dicembre; da noi si mostra leggermente più tardivo dello Yuzu de Kito.

È spinoso?

Sì, soprattutto sui germogli vigorosi.

Tutti i nostri yuzu a confronto (rusticità, raccolta, semi, spine): Yuzu: le nostre varietà.

Riferimento

A3-3L-05-6052

Rusticità

-15 °C
Nome botanico

Citrus junos 'Yuzu 3'
Periodo di maturazione

Novembre / dicembre
Settembre / ottobre
Portinnesto di questa pianta

FA5
Portinnesti proposti per questa varietà

4475, FA5, Poncirus
Uso dei frutti

Cucina / condimento
Trasformazione / marmellata
Scorza / aromatico

Yuzu 3 – Yuzu molto rustico e aromatico

38,00 €

IVA inclusa

Lo Yuzu 3 sviluppa da noi un profumo intenso, con una leggera nota che ricorda il bergamotto.

Portinnesto e volume del vaso:

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	1 pianta	2	3
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