Yuzu senza spine in breve
Presentazione di Yuzu senza spine
Lo yuzu senza spine si sceglie per una vegetazione meno armata di quella dei tipi classici di yuzu. Conserva l'interesse culinario dello yuzu: scorza e succo per profumare salse, dolci e bevande, con una gestione dell'albero più comoda, sia alla potatura sia alla raccolta.
Yuzu senza spine o un'altra varietà?
Per lo Yuzu e lo Yuzu 3 si indicano -15 °C; per prudenza, per questo indichiamo -12 °C. Si sceglie per la comodità di gestione, mentre lo Yuzu 3 è apprezzato per il suo profumo intenso con una leggera nota di bergamotto. Per saperne di più, consulta la nostra categoria « Limoni e sostituti ».
Domande frequenti
È davvero privo di spine?
La sua vegetazione è meno armata di quella dei tipi classici di yuzu, il che rende l'albero più comodo da maneggiare.
I suoi frutti si usano come quelli di uno yuzu classico?
Sì: scorza e succo profumano salse, dolci e bevande; si prestano anche alla trasformazione.
Tutti i nostri yuzu a confronto (rusticità, raccolta, semi, spine): Yuzu: le nostre varietà.
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RiferimentoA2-3L-02-6126
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Rusticità-12 °C
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Nome botanicoCitrus junos 'Sans épine'
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Periodo di maturazioneNovembre / dicembre
Settembre / ottobre -
Uso dei fruttiCucina / condimento
Trasformazione / marmellata
Scorza / aromatico
Yuzu senza spine – Yuzu
Lo yuzu senza spine si sceglie per una vegetazione meno armata di quella dei tipi classici.

