Yuzu 30 – Selezione di yuzu rustica | Greffeur d'agrumes

Yuzu 30 in breve

Tipo	Yuzu
Nome botanico	Citrus junos ‘Yuzu 30’
Origine	Selezione di yuzu
Rusticità indicativa	-12 °C per prudenza — pianta adulta e acclimatata, in caso di gelata occasionale (per lo Yuzu e lo Yuzu 3 si indicano -15 °C)
Raccolta	Dall'autunno all'inizio dell'inverno
Frutto	Giallo a maturazione
Semi	Presenti
Succosità	Buona
Profumo	Molto aromatico
Grado zuccherino	Da 12 a 16 °Brix, misurato al vivaio
Utilizzi	Cucina, trasformazione, scorza
Autofertilità	Sì
Vigore	Forte
Spine	Presenti

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Presentazione di Yuzu 30

Lo Yuzu 30 è un'altra selezione per godersi il profumo dello yuzu in giardino e in cucina. Appartiene al gruppo delle selezioni di yuzu diffuse per il loro interesse aromatico e la loro resistenza al freddo, e il suo frutto si usa principalmente per la scorza e il succo. Poiché i dati precisi propri di questa selezione sono meno documentati di quelli dei grandi cultivar giapponesi, preferiamo distinguere chiaramente le caratteristiche generali dello yuzu dalle osservazioni specifiche del nostro clone.

Le nostre osservazioni al vivaio

Al vivaio, lo Yuzu 30 arriva a maturazione verso la fine di novembre. Troviamo il suo frutto eccellente a maturazione.

Yuzu 30 o un'altra varietà?

Da confrontare con il Tada Nishiki, indicato con la stessa rusticità indicativa, e con lo Yuzu 3, indicato per -15 °C: la scelta dipenderà in particolare dalla rusticità, dalla maturazione e dall'importanza data al numero di semi, dato che il Tada Nishiki è ricercato per il suo numero molto basso di semi. Per saperne di più, consulta la nostra categoria « Limoni e sostituti ».

Domande frequenti

Lo Yuzu 30 è uno yuzu?

Sì, appartiene al gruppo Citrus junos.

È senza semi?

No: i suoi frutti contengono semi, e non va presentato come una selezione senza semi.

Come usarlo?

Soprattutto per la scorza, il succo, il ponzu e la cucina.

Quando raccoglierlo?

Al vivaio, la maturazione arriva verso la fine di novembre.

Tutti i nostri yuzu a confronto (rusticità, raccolta, semi, spine): Yuzu: le nostre varietà.

Riferimento

A3-3L-05-6059

Rusticità

-12 °C
Nome botanico

Citrus junos 'Yuzu 30'
Periodo di maturazione

Novembre / dicembre
Portinnesto di questa pianta

FA5
Portinnesti proposti per questa varietà

4475, FA5
Uso dei frutti

Cucina / condimento
Trasformazione / marmellata
Scorza / aromatico

Yuzu 30 – Selezione di yuzu rustica e profumata

4,0 · 1 recensione

38,00 €

IVA inclusa

Yuzu 30 è una selezione di yuzu rustica e profumata, usata soprattutto per la scorza e il succo; rusticità indicativa -12 °C (per prudenza).

Portinnesto e volume del vaso:

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	1 pianta	2	3
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