Hana Yuzu de un vistazo
Presentación de Hana Yuzu
Hana Yuzu, también llamado hanayu, es un pequeño cítrico japonés emparentado con el grupo del yuzu, que se usa por el aroma de su cáscara y la acidez de su zumo. Permite explorar la cocina de los cítricos condimentarios más allá del yuzu clásico. Su rusticidad está entre las más altas de nuestro catálogo.
¿Hana Yuzu u otra variedad?
Hana Yuzu se da a -15 °C, como el Yuzu y el Yuzu 3; por prudencia, indicamos -12 °C para el Yuzu sin espinas. Como ellos, se cultiva por su cáscara y su zumo. Para saber más, consulta nuestra categoría « Cítricos japoneses ».
Preguntas frecuentes
Hana Yuzu y hanayu, ¿son lo mismo?
Sí, hanayu es otro nombre de Hana Yuzu.
¿Qué diferencia hay con el yuzu clásico?
Es un pequeño cítrico japonés emparentado con el grupo del yuzu, que se usa como él por su cáscara aromática y su zumo ácido, con la misma rusticidad orientativa (-15 °C).
¿Cómo usar sus frutos?
Como condimento en la cocina, por la cáscara y el zumo, y en transformación.
Todos nuestros yuzus lado a lado (rusticidad, cosecha, pepitas, espinas): Yuzu: nuestras variedades.
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ReferenciaA0-2L-03-6042
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Rusticidad-15 °C
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Nombre botánicoCitrus junos 'Hana Yuzu'
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Período de maduraciónNoviembre / diciembre
Septiembre / octubre -
Uso de los frutosCocina / condimento
Transformación / mermelada
Piel / aromático
Hana Yuzu – Cítrico ácido japonés
Hana Yuzu, también llamado hanayu, es un pequeño cítrico japonés que se usa por el aroma de su cáscara y la acidez de su zumo.

