Dans les Hautes-Alpes, l'hiver est rude partout. Un hiver sur dix, le froid descend à −15 °C environ autour de Gap, d'Embrun et dans le sud du département, à −17 °C dans le Champsaur et le Valgaudemar, et à −20 °C dans le Buëch, le Dévoluy, le Briançonnais et le Queyras.
Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :
- les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
- ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
- ceux qui restent en pot.
Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.
- −5 °C ou plus doux
- −6 à −7 °C
- −8 à −9 °C
- −10 à −11 °C
- −12 à −13 °C
- −14 à −15 °C
- −16 à −17 °C
- −18 à −19 °C
- −20 °C et plus froid
Couleur : froid d'un hiver sur dix, en plaine. Cliquez sur un département voisin pour voir sa page. Carte de toute la France.
Choisissez votre zone :
−15 °Cun hiver sur dix
Gap, Embrun et le sud du département
Gap, Embrun, Tallard, Chorges, Laragne-Montéglin, Ribiers, Rosans
Voir les agrumes de cette zone
Les vallées du sud du département, autour de Gap et d'Embrun : −15 °C un hiver sur dix. Gap (885 m) en reste à −12,1 °C, quand Tallard (593 m), plus bas dans la vallée de la Durance, descend à −17,9 °C. Les citranges, le Yuzu et le Yuzu 3 y passent l'hiver en pleine terre sans protection, de justesse : gardez un voile pour les nuits exceptionnelles. Les autres yuzus et les satsumas les plus rustiques y vivent avec un voile les nuits de gel, contre un mur exposé au sud ; les autres agrumes restent en pot. La terre est souvent calcaire : plantez sur une butte.
Tallard
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des alluvions de rivière, des terres calcaires et des terres calcaires peu profondes. En pratique, une terre souvent calcaire.
Porte-greffe à privilégier : Poncirus. Le Poncirus seulement si le calcaire actif reste sous 5 % environ (analyse de sol).
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −15 °C. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −12 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
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Satsuma China S-2
jusqu'à −12 °C · 41,00 €
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Keraji Voss D14
jusqu'à −12 °C · 35,00 €
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Sudachi Seneca
jusqu'à −12 °C · 42,00 €
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Trivoss N°1
jusqu'à −14 °C · 35,00 €
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Citrangeremo
jusqu'à −14 °C · 32,30 €
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Clemyuz
jusqu'à −12 °C · 38,00 €
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Eremorange
jusqu'à −12 °C · 35,00 €
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Satsuma Owari FS
jusqu'à −12 °C · 42,00 €
Voir les 14 plants disponibles qui tiennent −12 °C
Épuisés pour le moment : 9 autres plants
Sur leur fiche, « Prévenez-moi » vous avertit de leur retour : Ambersweet, Auline, Mandarino Bendizao, Satsuma Dobashi Beni, Satsuma Kowano, Satsuma Saigon, Satsuma Waze, Satsuma precoce Louisiana, Yuzu senza spine.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −12 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
−17 °Cun hiver sur dix
Champsaur et Valgaudemar
Saint-Bonnet-en-Champsaur, Saint-Firmin, Saint-Jean-Saint-Nicolas, Villar-Loubière, La Chapelle-en-Valgaudemar
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Le Champsaur et le Valgaudemar, entre 900 et 1 300 m : −17 °C un hiver sur dix et −13 °C un hiver ordinaire. Seuls les citranges, le Yuzu et le Yuzu 3 y vivent en pleine terre, avec un voile les nuits de gel, contre un mur exposé au sud. Gardez les autres agrumes en pot, rentrés l'hiver. La terre est souvent calcaire.
Villar-Loubière
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des terres calcaires peu profondes, des alluvions de rivière et des terres de bas de pente. En pratique, une terre souvent calcaire.
Porte-greffe à privilégier : Poncirus. Le Poncirus seulement si le calcaire actif reste sous 5 % environ (analyse de sol).
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −17 °C. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −14 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −14 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
−20 °Cun hiver sur dix
Buëch et Dévoluy
Veynes, Aspres-sur-Buëch, Le Saix, La Faurie, Dévoluy
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Le Buëch et le Dévoluy gardent le froid : −20 °C un hiver sur dix, et déjà −19 °C au Saix, à 801 m. Aucun agrume n'y passe l'hiver dehors sans risque. Cultivez-les en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel.
Saint-Étienne-en-Dévoluy
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des alluvions de rivière, des terres de bas de pente et des terres calcaires peu profondes.
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −20 °C. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −17 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Aucun plant disponible dans cette tranche pour le moment.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −17 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
−20 °Cun hiver sur dix
Briançonnais, Queyras et hautes vallées
Briançon, Villar-Saint-Pancrace, Le Monêtier-les-Bains, Vallouise-Pelvoux, Guillestre, Saint-Véran, Ceillac, Les Orres
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La haute montagne, de 900 à près de 2 000 m : −20 °C un hiver sur dix et −15 °C un hiver ordinaire. Les fonds de vallée sont les plus froids : un hiver sur dix, Saint-Crépin (906 m) descend à −20,0 °C, plus bas que Saint-Véran (1 992 m). Cultivez vos agrumes en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel.
Villar-d'Arène
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des alluvions de rivière, des terres calcaires peu profondes et des terres calcaires. En pratique, une terre souvent calcaire.
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −20 °C. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −17 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Aucun plant disponible dans cette tranche pour le moment.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −17 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
Les relevés des stations Météo-France (hivers 1996-1997 à 2025-2026)
| Station | Altitude | Hiver ordinaire | Un hiver sur dix | Record | Hivers à −9 °C ou moins |
|---|---|---|---|---|---|
| Gap | 885 m | −8,1 °C | −12,1 °C | −15,3 °C (5 février 2012) | 9 sur 23 |
| Ribiers | 530 m | −9,3 °C | −13,9 °C | −14,1 °C (18 décembre 2010) | 15 sur 24 |
| Embrun | 873 m | −10,8 °C | −15,2 °C | −17,5 °C (5 février 2012) | 25 sur 30 |
| Rosans | 625 m | −11,5 °C | −15,2 °C | −17,9 °C (12 février 2012) | 26 sur 30 |
| Laragne-Montéglin | 565 m | −11,7 °C | −16,1 °C | −17,4 °C (18 décembre 2010) | 20 sur 29 |
| Saint-Firmin | 935 m | −12 °C | −16,2 °C | −18,8 °C (5 février 2012) | 25 sur 30 |
| Tallard | 593 m | −12,5 °C | −17,9 °C | −19,3 °C (18 décembre 2010) | 28 sur 30 |
| Saint-Jean-Saint-Nicolas | 1210 m | −12,7 °C | −16,7 °C | −19,7 °C (5 février 2012) | 21 sur 23 |
| Les Orres | 1457 m | −13 °C | −16,5 °C | −17,5 °C (18 décembre 2009) | 28 sur 30 |
| Villar-Loubière | 1072 m | −13 °C | −18 °C | −23,5 °C (5 février 2012) | 28 sur 30 |
| La Chapelle-en-Valgaudemar | 1270 m | −13,4 °C | −18,3 °C | −20,8 °C (5 février 2012) | 28 sur 29 |
| Villar-Saint-Pancrace | 1310 m | −13,6 °C | −17,4 °C | −18 °C (5 février 2012) | 23 sur 23 |
| Pelvoux | 1270 m | −13,8 °C | −16,3 °C | −17,9 °C (13 février 1999) | 29 sur 29 |
| Le Saix | 801 m | −13,9 °C | −19 °C | −19 °C (18 décembre 2010) | 19 sur 21 |
| La Faurie | 825 m | −14 °C | −19,8 °C | −21,4 °C (14 février 1999) | 29 sur 29 |
| Ceillac | 1665 m | −14,2 °C | −17,5 °C | −17,8 °C (5 février 2012) | 30 sur 30 |
| Saint-Crépin | 906 m | −14,6 °C | −20 °C | −20,6 °C (18 décembre 2010) | 19 sur 20 |
| Saint-Véran | 1992 m | −15 °C | −19,3 °C | −19,5 °C (11 février 1999) | 30 sur 30 |
| Saint-Étienne-en-Dévoluy | 1300 m | −16,1 °C | −20,9 °C | −25,1 °C (5 février 2012) | 30 sur 30 |
| Arvieux (La Chalp) | 1690 m | −16,8 °C | −20,5 °C | −21 °C (5 février 2012) | 30 sur 30 |
| Le Monêtier-les-Bains | 1459 m | −18,5 °C | −21,9 °C | −24 °C (13 février 1999) | 30 sur 30 |
| Ristolas | 1670 m | −21 °C | −24,6 °C | −26 °C (28 février 2018) | 22 sur 22 |
| Villar-d'Arène | 1665 m | −22,8 °C | −26,8 °C | −29,6 °C (5 février 2012) | 21 sur 21 |
« Hiver ordinaire » : la moitié des hivers descendent plus bas, l'autre moitié moins bas. « Un hiver sur dix » : le froid atteint ou dépassé un hiver sur dix environ. Calculs de la pépinière Greffeur d'agrumes.
Comment lire ces chiffres
La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid qui revient environ un hiver sur dix : un plant classé « sans protection » tient au moins ce froid. Les hivers plus rudes, environ trois sur trente, gardez un voile d'hivernage pour les nuits les plus froides.
Les très grands hivers restent possibles. Le 5 février 2012, Gap est descendue à −15,3 °C, Saint-Étienne-en-Dévoluy à −25,1 °C et Villar-d'Arène à −29,6 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.
Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.
Nos conseils pour les Hautes-Alpes
- Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée. Les relevés le montrent : un hiver sur dix, Tallard, dans la vallée de la Durance à 593 m, descend à −17,9 °C, quand Gap, à 885 m, en reste à −12,1 °C. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
- Comptez avec l'altitude. Autour de Gap et d'Embrun, les citranges, le Yuzu et le Yuzu 3 tiennent dehors sans protection, les autres yuzus (Yuzu 30, sans épine, Tada Nishiki) et les satsumas les plus rustiques sous un voile. Dans le Champsaur et le Valgaudemar, seuls les citranges, le Yuzu et le Yuzu 3 restent dehors, sous un voile. Dans le Buëch, le Dévoluy, le Briançonnais et le Queyras, gardez vos agrumes en pot.
- Soignez le drainage. La terre est souvent calcaire. En sol calcaire ou lourd, plantez sur une butte : l'eau en excès l'hiver fragilise les racines.
- Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid. En terre calcaire et sèche, le FA5 s'en sort mieux. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
- Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver.
- Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
- Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.
Questions fréquentes
Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Gap ?
Non. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et Gap descend vers −8 °C un hiver ordinaire. Gardez-les en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.
Quels agrumes résistent le mieux au froid dans les Hautes-Alpes ?
Les citranges, le Yuzu et le Yuzu 3, qui supportent −15 °C : ils vivent en pleine terre sans protection autour de Gap, d'Embrun et dans le sud du département, et avec un voile dans le Champsaur et le Valgaudemar. Plus haut, gardez-les en pot. Les autres yuzus et les satsumas les plus rustiques passent l'hiver dehors sous un voile autour de Gap et d'Embrun, contre un mur au sud ; ailleurs, ils restent en pot. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.
Et les orangers et les clémentiniers ?
Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété : c'est trop peu pour les Hautes-Alpes, même autour de Gap. Cultivez-les en pot et rentrez-les l'hiver.
Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?
Prenez la zone la plus proche à la même altitude, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Retirez environ un degré par tranche de 150 m d'altitude en plus, et un à deux degrés si vous êtes en fond de vallée.
Ces chiffres sont des repères. Votre jardin peut être plus doux ou plus froid que la station la plus proche. Une question sur votre terrain ? Écrivez-nous.
Sources : Météo-France, données climatologiques de base quotidiennes (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0) ; près de la frontière de l'Est, aussi le Deutscher Wetterdienst (Datenlizenz Deutschland 2.0) ; communes, altitudes et contours : INSEE, IGN (Admin Express, RGE ALTI) et geo.api.gouv.fr (Licence Ouverte) ; sols : carte des sols dominants INRAE / Gis Sol (Licence Ouverte). Calcaire en surface : LUCAS, Commission européenne, JRC (ESDAC, Ballabio et al. 2019).