Agrumes en pleine terre en Tarn-et-Garonne (82) : lesquels résistent ?

En Tarn-et-Garonne, le froid de l'hiver change d'un coin à l'autre. Un hiver sur dix, il descend à −9 °C environ à Montauban et dans la plaine de la Garonne, à −10 °C dans le Quercy blanc, à −11 °C dans la Lomagne et à −14 °C dans la vallée de l'Aveyron et le pays de Caylus.

Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :

• les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
• ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
• ceux qui restent en pot.

Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.

Notre pépinière, à Lavernose-Lacasse (Haute-Garonne), est à environ 1 h 15 en voiture de Montauban : retrait possible sur rendez-vous (Click & Collect).

Comment lire ces chiffres

La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge : un plant classé « sans protection » tient au moins 2 °C de plus que ce froid et passe la plupart des hivers sans dégâts.

Les très grands hivers restent possibles. En février 2012, Montauban est descendue à −12,0 °C, Castelsarrasin à −13,8 °C et Montricoux à −15,0 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.

Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.

Nos conseils pour le Tarn-et-Garonne

• Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée. Les relevés le montrent : un hiver sur dix, Montricoux, dans la vallée de l'Aveyron, descend à −13,0 °C quand Montauban reste à −9,3 °C. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
• Soignez le drainage. Les terres limoneuses de la plaine et de la Lomagne restent souvent humides l'hiver. En terre lourde ou humide, plantez sur une butte.
• Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid. Dans le Quercy blanc, où la terre est calcaire, le FA5 s'en sort mieux. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
• Abritez du vent d'autan. Ce vent sec venu du sud-est souffle fort dans la plaine. Un mur ou une haie protège le feuillage et le voile d'hivernage.
• Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver. À partir de septembre, ni engrais ni taille.
• Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
• Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.

Questions fréquentes

Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Montauban ?

Pas sans risque. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et la plaine descend à −9 °C un hiver sur dix et vers −7 °C un hiver ordinaire. Gardez-les en pot, rentrés l'hiver. Pour un fruit acide en pleine terre, préférez un yuzu ou un substitut de citron rustique. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.

Quels agrumes résistent le mieux au froid en Tarn-et-Garonne ?

Les citranges passent l'hiver sans protection partout, sauf dans la vallée de l'Aveyron et le pays de Caylus, à −14 °C un hiver sur dix, où elles demandent un voile. Dans la plaine et le Quercy blanc, les yuzus et les satsumas les plus rustiques s'en passent aussi ; les kumquats y demandent un voile. Dans la Lomagne, les yuzus, les satsumas et les kumquats demandent un voile ; dans la vallée de l'Aveyron, gardez-les en pot. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.

Et les orangers et les clémentiniers ?

Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété. Dans la plaine, les orangers et les clémentiniers les plus rustiques se cultivent en pleine terre avec un voile les nuits de gel, à l'abri d'un mur au sud ; gardez les autres clémentiniers en pot. Dans le Quercy blanc, seuls les clémentiniers les plus rustiques le tentent, avec un voile. Dans la Lomagne, la vallée de l'Aveyron et le pays de Caylus, gardez-les en pot.

Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?

Prenez la zone la plus proche à la même altitude, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Retirez environ un degré par tranche de 150 m d'altitude en plus, et un à deux degrés si vous êtes dans un creux.