Agrumes en pleine terre dans le Calvados (14) : lesquels résistent ?

Dans le Calvados, le froid de l'hiver change d'un coin à l'autre. Un hiver sur dix, il descend à −7 °C environ sur la Côte de Nacre et la côte du Bessin, à −9 °C dans le bocage virois, à −10 °C à Caen et dans la plaine, et à −11 °C dans le pays d'Auge.

Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :

• les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
• ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
• ceux qui restent en pot.

Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.

Comment lire ces chiffres

La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge : un plant classé « sans protection » tient au moins 2 °C de plus que ce froid et passe la plupart des hivers sans dégâts.

Les très grands hivers restent possibles. En janvier 1997, Caen-Carpiquet et Englesqueville-la-Percée, sur la côte, sont descendues à −12,0 °C ; en décembre 2005, Vire a relevé −16,6 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.

Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.

Nos conseils pour le Calvados

• Sur la côte, profitez de la mer. Le littoral est la partie la plus douce du département : −7 °C un hiver sur dix. Choisissez vos agrumes selon le froid de votre jardin et abritez-les du vent de mer, derrière une haie ou un mur.
• Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée. Les relevés le montrent : un hiver sur dix, Vire (hippodrome) descend à −12,1 °C et L'Oudon, dans le pays d'Auge, à −14,0 °C. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
• Soignez le drainage. Dans le pays d'Auge et sur la côte, la terre reste souvent humide l'hiver. En terre lourde, plantez sur une butte.
• Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid. En terre calcaire, comme souvent dans la plaine de Caen, le FA5 s'en sort mieux ; dans le bocage, où la terre est souvent acide, le 4475 s'adapte bien, dans un grand trou amendé. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
• Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver.
• Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
• Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.

Questions fréquentes

Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Caen ?

Pas sans risque. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et Caen descend vers −6 °C un hiver ordinaire. Gardez-les en pot, rentrés l'hiver. Même sur la côte, à −7 °C un hiver sur dix, la marge est trop faible. Pour un fruit acide en pleine terre, préférez un yuzu ou un substitut de citron rustique. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.

Quels agrumes résistent le mieux au froid dans le Calvados ?

Les citranges, qui supportent −15 °C, passent l'hiver sans protection partout, même dans les fonds les plus froids. Les yuzus et les satsumas les plus rustiques s'en passent aussi sur la côte, dans le bocage et à Caen ; dans le pays d'Auge, ils demandent un voile. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.

Et les orangers et les clémentiniers ?

Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété. Sur la côte, les clémentiniers les plus rustiques passent l'hiver dehors ; les orangers et les autres clémentiniers demandent un voile. Dans le bocage, les orangers et les clémentiniers les plus rustiques se cultivent en pleine terre avec un voile les nuits de gel, à l'abri d'un mur au sud ; à Caen, seuls les clémentiniers les plus rustiques. Dans le pays d'Auge, gardez-les en pot.

Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?

Prenez la zone la plus proche à la même altitude, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Retirez environ un degré par tranche de 150 m d'altitude en plus, et un à deux degrés si vous êtes dans un creux.