En Haute-Loire, les hivers sont rudes pour des agrumes, et le froid change beaucoup d'un coin à l'autre. Un hiver sur dix, il descend à −16 °C environ dans le Brivadois et l'Yssingelais, à −17 °C autour du Puy, à −18 °C sur le plateau de La Chaise-Dieu et à −21 °C en Margeride et sur le Devès.
Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :
- les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
- ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
- ceux qui restent en pot.
Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.
- −5 °C ou plus doux
- −6 à −7 °C
- −8 à −9 °C
- −10 à −11 °C
- −12 à −13 °C
- −14 °C et plus froid
Couleur : froid d'un hiver sur dix, en plaine. Cliquez sur un département voisin pour voir sa page. Carte de toute la France.
Choisissez votre zone :
−16 °Cun hiver sur dix
Brivadois et vallée de l'Allier
Brioude, Langeac, Blesle, Lempdes-sur-Allagnon, Auzon, Paulhaguet
Voir les agrumes de cette zone
La vallée de l'Allier, autour de Brioude, est avec l'Yssingelais la partie la moins froide du département : −16 °C un hiver sur dix et −11 °C un hiver ordinaire. L'air froid s'y accumule au fond : Fontannes, dans la plaine près de Brioude, descend à −16,0 °C, quand Autrac, à 807 m, reste à −13,4 °C. Seules les citranges se tentent en pleine terre, avec un voile à chaque gel, contre un mur exposé au sud ; les autres agrumes restent en pot. La terre est souvent acide.
Chavaniac-Lafayette
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des terres minces et acides, des alluvions de rivière et des terres brunes ordinaires. En pratique, une terre souvent acide.
Porte-greffe à privilégier : Poncirus.
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −18 °C : le froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −15 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Voir ces plants dans le catalogue
Épuisés pour le moment : 1 autre plant
Sur leur fiche, « Prévenez-moi » vous avertit de leur retour : Hana Yuzu.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −15 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
−16 °Cun hiver sur dix
Yssingelais et vallée de la Loire
Yssingeaux, Monistrol-sur-Loire, Sainte-Sigolène, Bas-en-Basset, Aurec-sur-Loire, Retournac, Saint-Didier-en-Velay
Voir les agrumes de cette zone
La vallée de la Loire et les plateaux de l'Yssingelais : −16 °C un hiver sur dix et −12 °C un hiver ordinaire. Monistrol-sur-Loire reste à −15,1 °C ; au fond de la vallée, Bas-en-Basset descend à −16,5 °C, plus bas que Saint-Romain-Lachalm à 902 m. Les citranges y passent l'hiver avec un voile à chaque gel ; les autres agrumes restent en pot. La terre reste souvent humide l'hiver : plantez sur une butte.
Yssingeaux
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des terres brunes ordinaires, des alluvions de rivière et des terres acides. En pratique, une terre souvent humide l'hiver.
Porte-greffe à privilégier : Poncirus.
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −18 °C : le froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −15 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Voir ces plants dans le catalogue
Épuisés pour le moment : 1 autre plant
Sur leur fiche, « Prévenez-moi » vous avertit de leur retour : Hana Yuzu.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −15 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
−17 °Cun hiver sur dix
Le Puy, Meygal et plateau du Lignon
Le Puy-en-Velay, Espaly-Saint-Marcel, Brives-Charensac, Solignac-sur-Loire, Saint-Julien-Chapteuil, Le Chambon-sur-Lignon
Voir les agrumes de cette zone
Le bassin du Puy, le Meygal et le plateau du Lignon : −17 °C un hiver sur dix et −12 °C un hiver ordinaire. Les creux sont plus froids que les hauteurs : Saint-Julien-Chapteuil, à 810 m, descend à −18,9 °C, quand Le Mazet-Saint-Voy, à 1 130 m, reste à −16,6 °C. Même les citranges y gèlent : gardez vos agrumes en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel.
Saint-Julien-Chapteuil
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des terres brunes ordinaires, des terres acides et des terres de bas de pente.
Porte-greffe à privilégier : Poncirus.
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −19 °C : le froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −16 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Aucun plant disponible dans cette tranche pour le moment.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −16 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
−18 °Cun hiver sur dix
Plateau de La Chaise-Dieu
La Chaise-Dieu, Craponne-sur-Arzon, Allègre, Félines, Fix-Saint-Geneys, Sembadel
Voir les agrumes de cette zone
Les hauts plateaux du nord, de La Chaise-Dieu à Allègre, autour de 1 000 m : −18 °C un hiver sur dix et −13 °C un hiver ordinaire. Félines descend à −19,4 °C. Même les citranges y gèlent : gardez vos agrumes en pot, rentrés l'hiver. La terre est souvent acide.
Félines
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des terres minces et acides, des terres brunes ordinaires et des terres volcaniques. En pratique, une terre souvent acide.
Porte-greffe à privilégier : Poncirus.
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −20 °C : le froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −17 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Aucun plant disponible dans cette tranche pour le moment.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −17 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
−21 °Cun hiver sur dix
Margeride et Devès
Saugues, Pradelles, Landos, Costaros, Cayres, Auvers
Voir les agrumes de cette zone
La partie la plus froide du département : −21 °C un hiver sur dix et −15 °C un hiver ordinaire. Le 1er mars 2005, Saugues est descendue à −29,5 °C. Aucun agrume n'y passe l'hiver dehors : cultivez-les en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel.
Saugues
La terre de la zone et le porte-greffe
D'après la carte des sols, on trouve surtout dans cette zone des terres brunes ordinaires, des terres acides et des sables très acides. En pratique, une terre souvent acide.
Votre parcelle peut être différente. Regardez la carte des sols du Géoportail autour de chez vous, puis affinez avec notre test en 5 questions.
En pleine terre, sans protection
Ils tiennent −23 °C : le froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge. Les premières années, un voile les nuits sous −5 °C reste prudent.
Aucun de nos plants disponibles ne supporte ce froid sans protection : choisissez la culture en pot.
En pleine terre, avec un voile les nuits de gel
Ils tiennent −20 °C. Un voile d'hivernage posé à chaque gel, retiré dès que le gel s'arrête, et un coin abrité contre un mur au sud.
Aucun plant disponible dans cette tranche pour le moment.
Les autres : en pot, rentrés l'hiver
Citronniers, limes et agrumes moins rustiques (plus de −20 °C) : en grand pot, sortis du printemps à l'automne et rentrés dans un local clair et hors gel. Tous nos agrumes.
Les relevés des stations Météo-France (hivers 1996-1997 à 2025-2026)
| Station | Altitude | Hiver ordinaire | Un hiver sur dix | Record | Hivers à −9 °C ou moins |
|---|---|---|---|---|---|
| Autrac | 807 m | −9,5 °C | −13,4 °C | −14,7 °C (7 février 2012) | 19 sur 30 |
| Monistrol-sur-Loire | 777 m | −10,8 °C | −15,1 °C | −18,4 °C (5 février 2012) | 20 sur 30 |
| Saint-Romain-Lachalm | 902 m | −11,3 °C | −15,6 °C | −18,5 °C (5 février 2012) | 27 sur 30 |
| Fontannes | 435 m | −11,4 °C | −16 °C | −17,2 °C (1er mars 2005) | 21 sur 30 |
| Le Mazet-Saint-Voy | 1130 m | −11,4 °C | −16,6 °C | −18,2 °C (4 février 2012) | 27 sur 30 |
| Bas-en-Basset | 446 m | −11,5 °C | −16,5 °C | −21,5 °C (1er mars 2005) | 23 sur 29 |
| Chavaniac-Lafayette | 715 m | −11,5 °C | −16,3 °C | −20,5 °C (4 février 2012) | 24 sur 29 |
| Le Puy-Chadrac | 714 m | −11,8 °C | −16,8 °C | −19,5 °C (1er mars 2005) | 25 sur 30 |
| Le Pertuis | 1020 m | −12 °C | −16,4 °C | −18,6 °C (1er mars 2005) | 26 sur 30 |
| Tiranges | 603 m | −12 °C | −16 °C | −20 °C (5 février 2012) | 25 sur 30 |
| Fix-Saint-Geneys | 1102 m | −12,1 °C | −17,4 °C | −20 °C (4 février 2012) | 29 sur 30 |
| Solignac-sur-Loire | 832 m | −12,4 °C | −17,3 °C | −21 °C (1er mars 2005) | 27 sur 30 |
| Yssingeaux | 873 m | −12,5 °C | −17 °C | −22,2 °C (1er mars 2005) | 28 sur 30 |
| Allègre | 1035 m | −13 °C | −17,5 °C | −22 °C (1er mars 2005) | 29 sur 30 |
| Landos | 1148 m | −13,4 °C | −18,6 °C | −21,6 °C (1er mars 2005) | 29 sur 30 |
| Le Puy-Loudes | 831 m | −13,5 °C | −18,2 °C | −22 °C (1er mars 2005) | 29 sur 30 |
| Saint-Julien-Chapteuil | 810 m | −14,6 °C | −18,9 °C | −24,8 °C (1er mars 2005) | 21 sur 22 |
| Saint-Paul-de-Tartas | 1146 m | −14,7 °C | −23,1 °C | −23,3 °C (1er mars 2005) | 24 sur 24 |
| Félines | 1014 m | −15,1 °C | −19,4 °C | −25,3 °C (1er mars 2005) | 30 sur 30 |
| Saugues | 945 m | −15,4 °C | −21,9 °C | −29,5 °C (1er mars 2005) | 30 sur 30 |
| Auvers | 1134 m | −15,5 °C | −20 °C | −24,5 °C (1er mars 2005) | 23 sur 24 |
Source : Météo-France, données climatologiques de base quotidiennes (data.gouv.fr, Licence Ouverte 2.0). « Hiver ordinaire » : la moitié des hivers descendent plus bas, l'autre moitié moins bas. « Un hiver sur dix » : le froid atteint ou dépassé un hiver sur dix environ. Calculs de la pépinière Greffeur d'agrumes.
Comment lire ces chiffres
La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge : un plant classé « sans protection » tient au moins 2 °C de plus que ce froid et passe la plupart des hivers sans dégâts.
Les très grands hivers restent possibles. Le 1er mars 2005, Saugues est descendue à −29,5 °C, Félines à −25,3 °C et Le Puy-Loudes à −22,0 °C ; en février 2012, Chavaniac-Lafayette a relevé −20,5 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.
Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.
Nos conseils pour la Haute-Loire
- Choisissez des agrumes très rustiques. Avec −16 à −21 °C un hiver sur dix, seules les citranges se tentent en pleine terre, avec un voile à chaque gel, et seulement dans le Brivadois et l'Yssingelais. Les autres agrumes se cultivent en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel.
- Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds. Les relevés le montrent : un hiver sur dix, Saint-Julien-Chapteuil, à 810 m, descend à −18,9 °C, quand Le Mazet-Saint-Voy, à 1 130 m, en reste à −16,6 °C. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
- Soignez le drainage. Dans la vallée de la Loire et l'Yssingelais, la terre reste souvent humide l'hiver. Plantez sur une butte, loin des endroits où l'eau stagne.
- Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid : c'est le choix de la Haute-Loire. La terre y est souvent acide ; le 4475 s'adapte aux sols acides mais craint davantage le froid. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
- Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver.
- Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
- Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.
Questions fréquentes
Peut-on planter un citronnier en pleine terre au Puy-en-Velay ?
Non. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et Le Puy descend vers −12 °C même un hiver ordinaire. Gardez-les en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel. Les yuzus, plus rustiques, demandent aussi le pot en Haute-Loire. Voyez nos Citrons et substituts.
Quels agrumes résistent le mieux au froid en Haute-Loire ?
Les citranges, qui supportent −15 °C : elles se tentent en pleine terre avec un voile dans le Brivadois et l'Yssingelais. Autour du Puy, sur le plateau de La Chaise-Dieu, en Margeride et sur le Devès, gardez-les en pot. Elles sont réunies dans Agrumes rustiques.
Et les orangers et les clémentiniers ?
Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété : c'est trop peu pour la Haute-Loire, même dans les vallées. Cultivez-les en pot et rentrez-les l'hiver.
Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?
Prenez la zone la plus proche à la même altitude, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Retirez environ un degré par tranche de 150 m d'altitude en plus, et un à deux degrés si vous êtes dans un creux.
Ces chiffres sont des repères. Votre jardin peut être plus doux ou plus froid que la station la plus proche. Une question sur votre terrain ? Écrivez-nous.