Agrumes en pleine terre dans la Nièvre (58) : lesquels résistent ?

Dans la Nièvre, le froid de l'hiver ne suit pas l'altitude : les vallées, où l'air froid s'accumule, gèlent plus fort que les hauteurs. Un hiver sur dix, il descend à −12 °C environ dans le Morvan, à −13 °C dans le Bazois et le Nivernais central, et à −14 °C autour de Clamecy, de Nevers et dans le val de Loire.

Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :

• les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
• ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
• ceux qui restent en pot.

Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.

Comment lire ces chiffres

La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid qui revient environ un hiver sur dix : un plant classé « sans protection » tient au moins ce froid. Les hivers plus rudes, environ trois sur trente, gardez un voile d'hivernage pour les nuits les plus froides.

Les très grands hivers restent possibles. Le 12 février 2012, Dornes est descendue à −16,7 °C et Saint-Pierre-le-Moûtier à −15,0 °C. Le 1er janvier 1997, Nevers-Marzy a relevé −14,8 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.

Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.

Nos conseils pour la Nièvre

• Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée et les cuvettes. Les relevés le montrent : un hiver sur dix, Montigny-en-Morvan (285 m) descend à −14,4 °C, quand Château-Chinon, 300 m plus haut, s'arrête à −12,2 °C. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
• Soignez le drainage. Dans le Bazois et autour de Clamecy, les terres sont souvent calcaires et argileuses et retiennent l'eau en hiver. En terre lourde ou calcaire, plantez sur une butte.
• Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid. En terre calcaire, le FA5 s'en sort mieux. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
• Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver.
• Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
• Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.

Questions fréquentes

Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Nevers ?

Non. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et Nevers descend vers −10 °C un hiver ordinaire. Gardez-les en pot, rentrés l'hiver. Pour un fruit acide en pleine terre, préférez une citrange, qui passe l'hiver dehors autour de Nevers, ou un yuzu : le Yuzu et le Yuzu 3 passent l'hiver dehors dans tout le département ; les autres yuzus (Yuzu 30, sans épine, Tada Nishiki), sans protection dans le Morvan, avec un voile ailleurs. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.

Quels agrumes résistent le mieux au froid dans la Nièvre ?

Les hybrides les plus rustiques, comme les citranges, supportent −15 °C : ils passent l'hiver dehors sans protection dans tout le département, comme le Yuzu et le Yuzu 3. Les autres yuzus et les satsumas les plus rustiques tiennent −12 °C : sans protection dans le Morvan, avec un voile ailleurs. Les kumquats et les autres satsumas tiennent avec un voile dans le Morvan et le Bazois, en pot ailleurs. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.

Et les orangers et les clémentiniers ?

Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété : c'est trop peu pour presque toute la Nièvre. Seuls les clémentiniers les plus rustiques tiennent dans le Morvan, avec un voile à chaque gel, sur un coteau bien exposé. Cultivez les autres en pot et rentrez-les l'hiver.

Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?

Prenez la zone la plus proche, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Ici, la position compte plus que l'altitude : retirez un à deux degrés si vous êtes dans un creux ou un fond de vallée.