Agrumes en pleine terre dans les Yvelines (78) : lesquels résistent ?

Dans les Yvelines, l'hiver est rude pour les agrumes, et il change d'un coin à l'autre. Un hiver sur dix, il descend à −12 °C environ à Versailles et dans les vallées de la Seine et de la Mauldre, à −13 °C dans la vallée de Chevreuse et à −16 °C dans le pays houdanais.

Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :

• les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
• ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
• ceux qui restent en pot.

Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.

Comment lire ces chiffres

La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid qui revient environ un hiver sur dix : un plant classé « sans protection » tient au moins ce froid. Les hivers plus rudes, environ trois sur trente, gardez un voile d'hivernage pour les nuits les plus froides.

Les très grands hivers restent possibles. En février 2012, Orgerus est descendue à −18,7 °C et Chapet à −16,6 °C ; en janvier 2009, Achères a relevé −15,7 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.

Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.

Nos conseils pour les Yvelines

• Choisissez les plus rustiques. Dans les Yvelines, les citranges, le Yuzu et le Yuzu 3 se passent de protection, sauf dans le pays houdanais ; à Versailles et dans les vallées de la Seine et de la Mauldre, les autres yuzus (Yuzu 30, sans épine, Tada Nishiki) et les satsumas les plus rustiques aussi. Dans la vallée de Chevreuse, ils tentent la pleine terre avec un voile. Les citronniers et les orangers restent en pot, rentrés à l'abri du gel l'hiver.
• Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée. Les relevés le montrent : un hiver sur dix, Chapet, près de la Seine, descend à −15,1 °C, 3 °C plus bas qu'Achères. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
• Soignez le drainage. Les terres limoneuses et argileuses du plateau et de la vallée de Chevreuse retiennent l'eau en hiver. En terre lourde ou calcaire, plantez sur une butte.
• Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid. En terre calcaire et sèche, le FA5 s'en sort mieux. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
• Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver. À partir de septembre, ni engrais ni taille.
• Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
• Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.

Questions fréquentes

Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Versailles ?

Non. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et Versailles descend à −7 °C un hiver ordinaire, à −12 °C un hiver sur dix. Gardez-les en pot, rentrés l'hiver. Pour un fruit acide en pleine terre, préférez un yuzu : il passe l'hiver dehors à Versailles ; dans la vallée de Chevreuse, le Yuzu et le Yuzu 3 (−15 °C) aussi, les autres yuzus (−12 °C) avec un voile les nuits de gel. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.

Quels agrumes résistent le mieux au froid dans les Yvelines ?

Les citranges, le Yuzu et le Yuzu 3, qui supportent −15 °C, passent l'hiver dehors partout sauf dans le pays houdanais, où ils demandent un voile. Les autres yuzus et les satsumas les plus rustiques s'en passent à Versailles et dans les vallées de la Seine et de la Mauldre ; dans la vallée de Chevreuse, ils demandent un voile les nuits de gel, comme les autres satsumas et les kumquats ; dans le pays houdanais, ils restent en pot. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.

Et les orangers et les clémentiniers ?

Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété : à Versailles et dans les vallées de la Seine et de la Mauldre, seuls les clémentiniers les plus rustiques se tentent avec un voile, contre un mur au sud. Gardez les orangers et les autres clémentiniers en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel.

Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?

Prenez la zone la plus proche à la même altitude, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Retirez environ un degré par tranche de 150 m d'altitude en plus, et un à deux degrés si vous êtes dans un creux.