Agrumes en pleine terre dans le Cher (18) : lesquels résistent ?

Dans le Cher, le froid de l'hiver change d'un coin à l'autre. Un hiver sur dix, il descend à −12 °C environ à Bourges et dans la Champagne berrichonne, comme dans le Pays Fort et le Sancerrois, à −13 °C dans le sud du département, autour de Saint-Amand-Montrond, et à −14 °C en Sologne.

Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :

• les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
• ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
• ceux qui restent en pot.

Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.

Comment lire ces chiffres

La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge : un plant classé « sans protection » tient au moins 2 °C de plus que ce froid et passe la plupart des hivers sans dégâts.

Les très grands hivers restent possibles. Début janvier 1997, Bourges est descendue à −13,1 °C et Vailly-sur-Sauldre à −17,0 °C. En février 2012, Graçay a relevé −16,5 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.

Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.

Nos conseils pour le Cher

• Fuyez les points bas. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée et les cuvettes. Le froid varie beaucoup sur de courtes distances : un hiver sur dix, Vierzon reste à −12,6 °C, mais Nançay et Neuvy-sur-Barangeon, en Sologne, descendent à −14,5 °C et −15,1 °C. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
• Soignez le drainage. En Sologne, dans le Boischaut et dans le Pays Fort, la terre reste souvent humide l'hiver. Plantez sur une butte et évitez les endroits où l'eau stagne.
• Choisissez le porte-greffe selon votre terre. Le Poncirus est le plus résistant au froid : c'est le choix le plus sûr dans le Cher. En Sologne, où la terre est souvent acide, le 4475 s'adapte bien, dans un grand trou amendé. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
• Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver.
• Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
• Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.

Questions fréquentes

Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Bourges ?

Non. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et Bourges descend vers −7 °C un hiver ordinaire. Gardez-les en pot, rentrés l'hiver. Pour un fruit acide en pleine terre, préférez un yuzu ou un substitut de citron rustique. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.

Quels agrumes résistent le mieux au froid dans le Cher ?

Les citranges, qui supportent −15 °C, passent l'hiver sans protection dans presque tout le département ; en Sologne, elles demandent un voile à chaque gel. Les yuzus et les satsumas les plus rustiques tiennent en pleine terre avec un voile les nuits de gel, sauf en Sologne, où ils restent en pot. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.

Et les orangers et les clémentiniers ?

Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété. Dans le Cher, le froid d'un hiver sur dix descend à −12 °C ou plus bas : gardez-les en pot, rentrés l'hiver dans un local clair et hors gel.

Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?

Prenez la zone la plus proche à la même altitude, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Retirez environ un degré par tranche de 150 m d'altitude en plus, et un à deux degrés si vous êtes dans un creux.