Agrumes en pleine terre dans les Pyrénées-Orientales (66) : lesquels résistent ?

Dans les Pyrénées-Orientales, le froid de l'hiver change du tout au tout entre la mer et la montagne. Un hiver sur dix, il descend à −2 °C environ sur la Côte Vermeille, à −6 °C autour de Perpignan et dans les basses vallées, à −9 °C dans le Conflent et à −15 °C en Cerdagne et dans le Capcir.

Nous avons repris trente hivers de relevés Météo-France, de 1996 à 2026, et nous les avons croisés avec la rusticité de chacun de nos plants. Choisissez votre zone ci-dessous. Vous y trouverez :

• les agrumes qui passent l'hiver dehors sans protection ;
• ceux qui demandent un voile les nuits de gel ;
• ceux qui restent en pot.

Les listes sont tenues à jour : seuls les plants disponibles aujourd'hui y figurent en photo.

Comment lire ces chiffres

La rusticité de nos fiches est le froid qu'un agrume adulte, sain et endurci supporte lors d'un gel ponctuel. Nous la comparons au froid d'un hiver sur dix, avec 2 °C de marge : un plant classé « sans protection » tient au moins 2 °C de plus que ce froid et passe la plupart des hivers sans dégâts.

Les très grands hivers restent possibles. Le 15 février 2010, Eus est descendue à −10,9 °C et Perpignan à −6,0 °C ; le 11 mars 2010, Formiguères relevait −18,6 °C. Le 27 février 2018, Torreilles, au bord de la mer, est descendue à −8,1 °C. Un tel froid peut brûler les feuilles ou quelques rameaux d'un agrume tout juste assez rustique. Attendez alors le printemps pour voir ce qui repart avant de tailler.

Pour comprendre ce qui aide un arbre à passer le gel, lisez Comprendre la rusticité des agrumes.

Nos conseils pour les Pyrénées-Orientales

• Sur le littoral, choisissez selon le froid de votre jardin. La côte rocheuse est privilégiée : le cap Béar ne descend qu'à −2,1 °C un hiver sur dix, et les citronniers y vivent dehors. La côte sableuse l'est moins : Torreilles descend à −7,0 °C.
• Abritez-les du vent. La tramontane dessèche le feuillage et aggrave les nuits de gel. Plantez derrière une haie ou un mur, à l'abri du nord-ouest.
• Fuyez les creux. L'air froid descend et s'accumule dans les fonds de vallée et les bassins. Plantez à mi-pente ou contre un mur exposé au sud, jamais au point le plus bas du jardin.
• Choisissez le porte-greffe selon votre terre. La terre est souvent acide sur la côte rocheuse et dans les basses vallées, parfois calcaire dans le Conflent. Le Poncirus est le plus résistant au froid ; en terre acide, le 4475 s'adapte mieux, dans un grand trou amendé et avec plus d'eau l'été ; en terre calcaire et sèche, le FA5 s'en sort mieux. En sol calcaire ou lourd, plantez sur une butte. Notre test en 5 questions vous aide à choisir : Quel porte-greffe choisir ?
• Plantez au printemps, une fois les gelées passées. L'arbre a ainsi toute une saison pour s'enraciner avant son premier hiver.
• Protégez les jeunes plants les nuits sous −5 °C pendant les premières années. Posez le voile d'hivernage à chaque gel et retirez-le dès que le gel s'arrête.
• Paillez l'été seulement, contre la sécheresse, sans que la paille touche le tronc. Écartez-la du pied à la fin de l'automne : l'humidité au collet favorise le phytophthora.

Questions fréquentes

Peut-on planter un citronnier en pleine terre à Perpignan ?

Oui, avec un voile. Les citronniers tiennent environ −5 °C, et la plaine du Roussillon descend vers −4 °C un hiver ordinaire, −6 °C un hiver sur dix. Plantez-le contre un mur exposé au sud, à l'abri de la tramontane, et couvrez-le à chaque gel. Sur la Côte Vermeille, il se passe de voile. Vous les trouverez dans Citrons et substituts.

Quels agrumes résistent le mieux au froid dans les Pyrénées-Orientales ?

En plaine et dans les basses vallées, presque tous nos agrumes passent l'hiver dehors. Dans le Conflent, choisissez les yuzus, les citranges et les satsumas les plus rustiques. En Cerdagne et dans le Capcir, seules les citranges, qui supportent −15 °C, vivent en pleine terre, avec un voile à chaque gel ; gardez les autres en pot. Ils sont réunis dans Agrumes rustiques.

Et les orangers et les clémentiniers ?

Ils tiennent −7 à −9 °C selon la variété. Sur la Côte Vermeille, ils passent l'hiver dehors sans protection. Dans la plaine du Roussillon et les basses vallées, les orangers et les clémentiniers les plus rustiques s'en passent aussi ; couvrez les autres clémentiniers d'un voile les nuits de gel. Dans le Conflent, les orangers et les clémentiniers les plus rustiques demandent un voile ; gardez les autres clémentiniers en pot. En Cerdagne et dans le Capcir, gardez-les en pot.

Ma commune n'est pas citée : quelle zone choisir ?

Prenez la zone la plus proche à la même altitude, puis comparez avec la station la plus voisine dans le tableau des relevés. Retirez environ un degré par tranche de 150 m d'altitude en plus, et un à deux degrés si vous êtes dans un creux.